最新人氣食譜
【福忠字號】 麻辣鴨血鍋
每天都留在家中抗疫，想要重拾起麻辣火鍋的滋味又怕變成邊爐家族，就要試一試近期大家瘋狂搶購的福忠字號麻辣鴨血鍋了！麻辣鴨血使用常溫真空包裝 (加熱直接吃)，採用100%純鴨血製作，絕不添加其他雜血，獨門麻婆香辣醬搭配漢方藥材一同慢熬，多道工法使鴨血燜泡入味，製程採用高溫高壓滅菌，使用非基改豆瓣醬且無添加防腐劑，讓你食用方便又安心。小編試食後都覺得非試不可，湯頭麻辣香濃、清爽甘甜不死鹹，藥材味濃而不俗；鴨血很有驚喜，口感Ｑ彈軟嫩，麻辣香氣滲透絕無腥味，可直接品嚐不需沾醬。這碗不僅只是麻辣鴨血，更是一碗好湯，讓你在家輕鬆享受最正宗的麻辣風味，配上汽水啤酒更是絕配！不論嗜辣與否的你一定都會愛上呢！
現在HKTVMALL都有得買又包郵,大家不用到處尋找了！
食用方法：
【酸甜開胃】菠蘿咕嚕肉
天氣又悶又熱，令人食慾大減。最適合食一些甜甜酸酸的菜色來刺激味蕾。菠蘿咕嚕肉大家一定不會陌生，相信10個人有9個都會愛食。今次用的是豬柳梅，食下去時啖啖肉又不會太多脂肪。這個夏天不妨試煮一下呢！
材料：柳梅肉 ...
【清熱下火】芫茜皮蛋鯇魚湯
最近天然炎熱，容易大量流失汗水，需要湯品來多多補充水份。想飲湯又不想長時間面對熱辣辣的火爐，滾這道又快又下火的芫茜皮蛋鯇魚湯就最適合不過了！只要30分鐘就可完成，材料又新鮮甘甜，炎炎夏日一定要煮呢！
材料：鯇魚腩 ...
15分鐘家常菜
【15分鐘家常菜】粟米蛋花肉碎湯
返工佔了每天的大部分時間，回家想煲湯飲彷彿是一件無可能的事。這個粟米蛋花肉碎湯的製作時間不過15分鐘，而且用料簡單健康又便宜。粟米蛋花肉碎的組合帶出甜中有鹹的滑漏口感，是一款小妹自小就非常愛喝的家常湯，不論小朋友大人都適合飲用呢！如何能做出粒粒分明的肉碎和一絲絲細滑的蛋花，原來要有以下步驟！材料(4人份)：即食粟米羹 2盒免治肉碎(瘦) 170克雞蛋 ...
【15分鐘家常菜】特別版老少平安
老少平安是一道廣州菜，主要材料包括豆腐及鯪魚肉。名字之所以叫作"老少平安"，是因為不論是老人家還是小朋友，都不會怕食時啃骨和無法咀嚼而得來。媽媽是順德人，從小就經常食鯪魚、鮸魚等河鮮。她所做的老少平安都比較特別，用的不是鯪魚膠，而是鮸魚片。用鮸魚片可以食得到魚的肉質，而且口感會比較豐富，不過很考刀工，一定要把魚片切得夠薄，才可切斷魚骨，否則食時就會有啃骨的危險了。材料：豆腐 1磚鯪魚肉 1小條蔥花 適量生抽 ...
【滋味早餐】鬆化炒蛋 Fluffy Scrambled Eggs
雞蛋的做法千變萬化，今日就煮了這個看似簡單，但頗需耐性的鬆化炒蛋，
美觀之餘又美味，作為早餐就最好了！
材料(2人份) :
雞蛋 6隻
牛油 5克
做法:
1. 把雞蛋打落剪鑊中。
2. 加入牛油。
3. 開慢火後，不繼攪拌雞蛋。
4. 至蛋液逐漸變硬時，時不時離火攪拌。
5. 直至蛋液達至鬆狀，加入鹽作調味即可。
Facebook: fb.me/simplytaste
更多食譜: SimplyTasteHK.com
主菜
【北歐旅遊自煮系列】簡易早餐
歐洲最多的食材就是薯仔、雞蛋和腸。有見及此，在歐洲旅行想省下早餐錢，最好當然是煮一個超級簡單的歐式早餐！今次用的腸是生豬肉腸，味道比一般的即食肉腸來得鮮味。而且價錢比出外用餐來得便宜得多！如果大家都打算到歐洲旅行，不妨試一試當地的生肉腸，別有一番風味呢！ 可以到當地超級市場買新鮮的dill 香草，比香港的便宜和新鮮一大截呢！ 在焗盤上塗上牛油，放上已切好的薯仔。 放入已預熱180度的焗爐焗30分鐘。 全部材料完成後上碟，加上焗豆就可以成為當地早餐了！Facebook：fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
【食評分享】MOMO Cafe
今日老公放早，可以一起到公司附近的Courtyard食午餐。這裡的MOMO Cafe可以選擇自助餐或單點，因為不想食得太多，所以我們選擇了單點食物。餐品的價錢不太相宜，仍是酒店級的定價。 我們點選了公司三文治和牛肉漢堡。公司三文治的材料普通，有煙肉、蕃茄、生菜和沙律醬，與茶餐廳所點的無異，只是多了一份薯條罷了。牛肉漢堡的份量頗大，旁邊的酸瓜、蕃茄、洋蔥可按個人喜好加入漢堡當中。我們點了8成熟，而漢堡扒的生熟程度都很配合，肉汁豐富亦不會過生。而煙肉煎得很香口惹味，整體比公司三文治值得消費得多。味道：7/10價錢：6/10賣相：7/10服務：8/10環境：8/10更多食譜: SimplyTasteHK.com
【傳統味道】蕃茄紅衫魚
蕃茄紅衫魚是家的味道，媽媽在家中經常都會煮這道菜色。酸酸甜甜的蕃茄汁伴上煎得香口的紅衫魚，彼此帶出了對方的鮮味，傳統遺下來的絕配做法！材料：紅衫魚 1條蕃茄 3個鹽 1茶匙生粉 1茶匙砂糖 ...
素菜
【甜蜜滋味】綠茶紅豆糯米滋
綠茶和紅豆從來都是絕配，再加上煙un的糯米滋外層，更是經典甜品。做糯米滋的步驟很少，只是因為糯米黏附的特性會使在包餡的開始過程中比較難處理，不過熟手後就會比較好的了，最重要是緊記先預備一對膠手套呢！材料: ...
沙律前菜
【北歐旅遊自煮系列】羽衣甘藍紅菜頭乳酪沙律
羽衣甘藍被喻為superfood，意思是其營養價值比一般的蔬菜多，甚至可以抗癌。而紅菜頭亦富抗氧化功能及多種營養素，預防貧血。在香港，羽衣甘藍和紅菜頭都比較難買且貴，但在芬蘭就非常普遍，比香港的便宜3-4倍！所以，便做了這道步驟簡單，但營養價值其高的沙律。其中加上椰子味的乳酪作為醬料，亦與以上兩款蔬菜非常合襯呢！材料：羽衣甘藍 200克紅菜頭 1-2個椰子味乳酪 200毫升做法：1. 羽衣甘藍洗淨後，切去中間莖的部分。 2. 把菜葉撕成細片。3. 加入椰子味乳酪。 4. 最後加入紅菜頭粒，拌勻即可。更多食譜: SimplyTasteHK.com
【清新之選】檸檬乳酪芥末田園沙律
很多女士都愛食沙律，喜歡它低熱量、又健康，食後有清新和清理腸胃的感覺。但其實沙律都不一定健康，特別是餐廳用的大多是高脂肪、高熱量的沙律醬，進食過量仍然會致肥。所以，在家中自製沙律醬汁可控制油份之餘，也可以調校出適合自己口味的，會更健康有營呢！今次用羅馬生菜 和蕃茄作為主材料，醬汁用純味乳酪(營養師朋友建議的)做底，加入檸檬、芥末和蜜糖等調味，既能刺激味蕾，又很開胃健康！材料:羅馬生菜 2棵蕃茄 2個檸檬 半個純味乳酪 ...
【炸物伴侶】明太子沙律醬
每一餐都留在家中，相信大家都已經用氣炸鍋嘗試了不少氣炸食物。今日教大家做這個醬汁必定能再將炸物昇華，不再單調。*可配上任何炸揚物/海鮮食用。
材料：低脂沙律醬 3湯匙鮮明太子 ...
湯品
【養顏潤燥】合掌瓜栗子素湯
合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效，亦同時有美肌效用。這款素湯清甜有益、健康，而且材料簡單，正在煩惱煲什麼湯的你可以試一試啊！
材料：合掌瓜 2個紅蘿蔔 1條栗子 ...
【滋潤安神】雙菇栗子粟米湯
最近天氣變得相當乾燥，一定要多飲一些滋潤的湯品來補養身體。栗子能補腎健脾；花菇有助氣血、益智安神；加上最愛的松茸菇，更加提昇了湯的鮮味。而加入粟米、瑤柱，可以能湯品更為甜美，很適合轉涼乾燥的天氣飲用呢！*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。材料：豬尾骨 500克栗子 8-9粒花菇 5-6隻松茸菇 1/2兩粟米 ...
【疏肝補腎】合掌瓜栗子瘦肉湯
最近忙於處理網上工作，已有一段時間未有在家中煮食。今天就趁有點兒空檔，煲了這個疏肝補腎的合掌瓜栗子瘦肉湯。合掌瓜疏肝理氣、解熱利尿；栗子補腎健脾，加上最愛的松茸菇，完全提昇了湯的鮮味。這款湯品簡單又健康，可以幫助滋潤一下要應付忙碌工作、又經常熬夜的身體呢！*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。材料：瘦肉 半斤合掌瓜 1個栗子 8粒松茸菇 1兩淮山 2片陳皮 ...
甜品小食
【甜蜜滋味】綠茶紅豆糯米滋
綠茶和紅豆從來都是絕配，再加上煙un的糯米滋外層，更是經典甜品。做糯米滋的步驟很少，只是因為糯米黏附的特性會使在包餡的開始過程中比較難處理，不過熟手後就會比較好的了，最重要是緊記先預備一對膠手套呢！材料: ...
【甜蜜滋味】自製雪糕
自小就很愛食雪糕，曾經在小學一年級食Buffet時，一口氣吃了6杯雪糕。今天買了一個很有趣的自製雪糕碗，一直很想嘗試在家中自製較健康的雪糕的我終於決心一試，味道很不錯呢！材料：鮮奶 120ml忌廉 ...