最新人氣食譜
【福忠字號】 麻辣鴨血鍋
每天都留在家中抗疫，想要重拾起麻辣火鍋的滋味又怕變成邊爐家族，就要試一試近期大家瘋狂搶購的福忠字號麻辣鴨血鍋了！麻辣鴨血使用常溫真空包裝 (加熱直接吃)，採用100%純鴨血製作，絕不添加其他雜血，獨門麻婆香辣醬搭配漢方藥材一同慢熬，多道工法使鴨血燜泡入味，製程採用高溫高壓滅菌，使用非基改豆瓣醬且無添加防腐劑，讓你食用方便又安心。小編試食後都覺得非試不可，湯頭麻辣香濃、清爽甘甜不死鹹，藥材味濃而不俗；鴨血很有驚喜，口感Ｑ彈軟嫩，麻辣香氣滲透絕無腥味，可直接品嚐不需沾醬。這碗不僅只是麻辣鴨血，更是一碗好湯，讓你在家輕鬆享受最正宗的麻辣風味，配上汽水啤酒更是絕配！不論嗜辣與否的你一定都會愛上呢！
現在HKTVMALL都有得買又包郵,大家不用到處尋找了！
食用方法：
【酸甜開胃】菠蘿咕嚕肉
天氣又悶又熱，令人食慾大減。最適合食一些甜甜酸酸的菜色來刺激味蕾。菠蘿咕嚕肉大家一定不會陌生，相信10個人有9個都會愛食。今次用的是豬柳梅，食下去時啖啖肉又不會太多脂肪。這個夏天不妨試煮一下呢！
材料：柳梅肉 ...
【清熱下火】芫茜皮蛋鯇魚湯
最近天然炎熱，容易大量流失汗水，需要湯品來多多補充水份。想飲湯又不想長時間面對熱辣辣的火爐，滾這道又快又下火的芫茜皮蛋鯇魚湯就最適合不過了！只要30分鐘就可完成，材料又新鮮甘甜，炎炎夏日一定要煮呢！
材料：鯇魚腩 ...
15分鐘家常菜
【十五分鐘家常菜】自製牛肉丼
今日比較懶，所以只在超級市場買了一盒牛肉片，打算快速地煮一個牛肉丼。這個牛肉丼的做法相當簡單，在最後加上一隻日本雞蛋，混合蛋液與牛肉、牛肉汁、珍珠米一起食，簡單而美味！材料牛肉片 1盒日本蛋 1隻白飯 1碗味醂 3湯匙醬油 3湯匙清酒 3湯匙清水...
【15分鐘家常菜】經典滋味 尖椒皮蛋 Hot peppers preserved eggs
最近因為旅行、忙於網上工作和結婚，一直沒有時間煮飯。今日便做了一道非常簡單快捷的開胃菜色，重拾一下煮食的樂趣。尖椒皮蛋是一道貌似很辣，但其實不太辣但又很惹味的一道菜色。做法簡單又便宜，所有材料都很易買到，大家不妨一試呢！材料：松花皮蛋 2隻尖椒 1條蒜頭 半個辣椒油 1湯匙鎮江醋 ...
【15分鐘家常菜】蒜蓉豆豉蒸排骨
蒜蓉豆豉蒸排骨是一道經典的家常菜，大家都一定不會陌生。蒜蓉豆豉本身已經是絕配，再加上排骨的肉味，就成為了一道令人回味的經典菜色。蒜蓉豆豉的味道很強，所以排骨不用醃製太久都可以有濃郁的味道，而且只需把材料拌勻後蒸煮即可，很方便下班後作為晚餐，省時快捷又美味！用來拌飯簡直是一流呢！材料：肉排 300克豆豉 1湯匙蒜頭 3-4瓣鹽 ...
主菜
【夏日開胃菜】香草檸檬烤雞
夏日最愛檸檬的清香和酸酸的味道來增加食慾。今次用檸檬來烤雞，選的是雞上脾，因為多汁肉厚、又嫩滑，配上香草和檸檬的清新香味，是一道很好的菜色。但唯一麻煩的是雞上脾比較難焗至熟透，所以要較長時間烤焗，建議多於雞上脾的表面𠝹幾都，易入味之餘，亦令雞肉更容易熟透。材料:冰鮮雞上脾 2隻蒜頭 半個迷迭香 ...
【上班必試】5分鐘快速早餐
早餐，是一天中最重要的一餐。但作為香港人的你和我，都寧願在被窩中眠多一會兒，早餐只好求其了事。為了能食到一個有質素的早餐，又不用費時烹調，便發展出以下這個快速料理法，其實只是前一晚預先做好早餐，翌日再焗熱而已，但就令一早起床能享用一頓豐富的早餐了！大家都可以一試！* 建議用焗爐加熱較用微波爐好，因為焗爐能把麵包烘脆之餘，亦不會使雞蛋變得過老。材料:方包 1塊香腸 1條雞蛋 1隻焗豆 3湯匙青豆 3湯匙鐵鑄鑊 做法:1. 燒紅鐵鑄油鑊，放下青豆炒香取起。 2. 香腸煎熟備用。 3. 放下雞蛋，煎成太陽蛋。(緊記不要煎得太熟，因為明早會再加熱。)4. 下少量鹽作調味。5. 然後在鐵鑄鑊上放下已準備好的青豆、焗豆、香腸和方包。6. 翌日起床時放入焗爐內，用120度火焗5-10分鐘即可。Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
【方便快捷】 白酒煮青口配法包
今天逛超級市場，看見有$59.9 兩磅的急凍青口，便惰性大發，決定今晚做一餐又簡單、又快捷的西餐！今次為了食得健康一點，特意沒加入鮮忌廉，但味道更覺清新有鮮味，感覺更輕盈！材料：急凍青口 2磅紫洋蔥 半個蒜頭 3小瓣白酒 250毫升蕃茜 ...
素菜
【甜蜜滋味】綠茶紅豆糯米滋
綠茶和紅豆從來都是絕配，再加上煙un的糯米滋外層，更是經典甜品。做糯米滋的步驟很少，只是因為糯米黏附的特性會使在包餡的開始過程中比較難處理，不過熟手後就會比較好的了，最重要是緊記先預備一對膠手套呢！材料: ...
【外脆內軟】美味迷迭香焗薯
今天食牛扒，便順手焗了一盤焗薯作伴菜。這個做法所焗出的焗薯口感味道都一流，不會太乾之餘，外脆內軟、完全焗出了薯仔本身的甜味，大力推薦大家一試呢！材料：美國焗薯 3個迷迭香 適量鹽 適量黑胡椒 ...
【派對小食】速成版酸椰菜
到德國餐廳食豬手一定會帶酸椰菜伴碟，伴食時可以減低肉類的肥膩感。傳統德國酸椰菜(Sauerkraut)的做法是以鹽來發酵椰菜，但今日的速成版酸椰菜是就省略了發酵的步驟，即使放工回家都即刻可以做到呢！簡簡單單的配上肉類和啤酒，可以慢慢在家中享受工作後的寧靜呀！材料：椰菜 1個白醋 3湯匙味醂 1湯匙鹽 適量做法：1. 椰菜切半。2. 將椰菜刨絲。 3. 加入少量鹽，用手捏出椰菜的水份。4. 瀝乾水份後，慢火煮稔椰菜。5. 其間加入味白醋、味醂和適量鹽即可。Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
沙律前菜
【北歐旅遊自煮系列】羽衣甘藍紅菜頭乳酪沙律
羽衣甘藍被喻為superfood，意思是其營養價值比一般的蔬菜多，甚至可以抗癌。而紅菜頭亦富抗氧化功能及多種營養素，預防貧血。在香港，羽衣甘藍和紅菜頭都比較難買且貴，但在芬蘭就非常普遍，比香港的便宜3-4倍！所以，便做了這道步驟簡單，但營養價值其高的沙律。其中加上椰子味的乳酪作為醬料，亦與以上兩款蔬菜非常合襯呢！材料：羽衣甘藍 200克紅菜頭 1-2個椰子味乳酪 200毫升做法：1. 羽衣甘藍洗淨後，切去中間莖的部分。 2. 把菜葉撕成細片。3. 加入椰子味乳酪。 4. 最後加入紅菜頭粒，拌勻即可。更多食譜: SimplyTasteHK.com
【健康料理】香煎雞胸肉黑松露黑醋沙律
今日放假，本來打算買材料煮晚餐的時候，老公突然私訊我，說他覺得自己飲食要節制一下，所以我便重新設計了晚飯菜色，改為雞胸肉沙律了。而家中剛好有一支之前購入的黑松露黑醋，不需要用脂肪量高的沙律醬，都能做出開胃健康的沙律菜色呢！材料：雞胸肉 2件沙律菜 100克車厘茄 1盒黑松露黑醋 3湯匙做法：1. 雞胸肉用鹽兩面醃15分鐘。2....
【炸物伴侶】明太子沙律醬
每一餐都留在家中，相信大家都已經用氣炸鍋嘗試了不少氣炸食物。今日教大家做這個醬汁必定能再將炸物昇華，不再單調。*可配上任何炸揚物/海鮮食用。
材料：低脂沙律醬 3湯匙鮮明太子 ...
湯品
【清熱下火】芫茜皮蛋鯇魚湯
最近天然炎熱，容易大量流失汗水，需要湯品來多多補充水份。想飲湯又不想長時間面對熱辣辣的火爐，滾這道又快又下火的芫茜皮蛋鯇魚湯就最適合不過了！只要30分鐘就可完成，材料又新鮮甘甜，炎炎夏日一定要煮呢！
材料：鯇魚腩 1碗 ...
【疏肝補腎】合掌瓜栗子瘦肉湯
最近忙於處理網上工作，已有一段時間未有在家中煮食。今天就趁有點兒空檔，煲了這個疏肝補腎的合掌瓜栗子瘦肉湯。合掌瓜疏肝理氣、解熱利尿；栗子補腎健脾，加上最愛的松茸菇，完全提昇了湯的鮮味。這款湯品簡單又健康，可以幫助滋潤一下要應付忙碌工作、又經常熬夜的身體呢！*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。材料：瘦肉 半斤合掌瓜 1個栗子 8粒松茸菇 1兩淮山 2片陳皮 ...
甜品小食
【派對小食】低脂版牛油果莎莎
相信食過Nachos的人對於莎莎(Salsa)一定不會陌生，但一般網上或市面上的食譜多採用酸忌廉或乳酪調成，脂肪含量較高。今日分享的Avocado Salsa 有別於平時的，材料非常簡單，只有3樣，而且用了較低脂的材料，卻已經可以調製出與Nachos十分相襯的沾醬！大家開Party一定要試試呢！緊得睇到最後有牛油果小貼士！材料：牛油果 1個脫脂奶 10-15毫升蒜鹽 1湯匙做法：1. 取出牛油果肉。2. 加入蒜鹽和脫脂奶，將牛油果研成蓉即可。 ...
【甜蜜滋味】幸福雪糕杯
有一種肥，叫幸福肥。減肥是女人的終身事業，對快將結婚的女士來說更甚。但偏偏在這減肥事業中，一定會出現一些摯親的敵人！經常晚上返工都是帶白灼菜的我為瘦身而努力，但每次回到家中都會出現一杯又一杯的邪惡雪糕！捧著的那一位敵人總是說"食啦食啦，我愛食野嘅你！"結果，一大杯雪糕、KITKAT、蜜糖麵包、士多啤梨全部進入了我的體內，一滴不漏...不過，再多的卡路里都不及幸福多！更多食譜: SimplyTasteHK.com
【惹味小食】韓式炸雞翼
今日決定邪惡一點－食炸雞翼！最近真實在是太忙了，所以愛上了做簡單易整的食物。這個炸雞翼相信大家都不會陌生，因為各大超級市場都有售，只需要用氣炸鍋／焗爐加熱處理即可，方便好味。焗出來的雞翼香脆多汁，帶有少少辣味，很惹味，就算是不能受辣的我都食得到呢！方便之餘，價錢又實惠，實在是誠意推介！Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com