最新人氣食譜
【佐飯良物】蕃茄煮牛肉
家常菜永遠都是最溫暖、最可以佐飯的菜色。今次的這道蕃茄煮牛肉，酸酸甜甜之中帶著牛肉的鮮味，無論大人還是小朋友都一定會愛上！
材料： 鮮牛柳 400克 蕃茄 3個 香蔥...
【惹味香口】泰式肉碎炒飯
這道泰式肉碎炒飯富泰式風味之餘又簡單易做，九層塔和魚露的香味相輔相成，帶出豬肉的鮮味，愛好辣味的人更可多放辣椒呢！
材料：豬肉碎 150g蒜頭 4瓣乾葱 3粒紹興酒...
【零失敗】巴斯克低脂流心芝士蛋糕
來自西班牙的巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake) 口感軟滑，只需要五種材料，做法簡單，拌勻材料後放入焗爐即可完成，成功率百分百，而且新鮮出爐品嚐或放在雪櫃冷藏後食用同樣好吃！
今次食譜更選用了卡夫低脂忌廉乳酪，配上較低脂的煮食用忌廉和低糖配方，感覺更健康。另外亦用了較少時間焗製，造成流心效果味道更佳呢！
材料：...
15分鐘家常菜
【15分鐘家常菜】滑滑蝦仁炒蛋
蝦仁炒蛋是一道非常家常又好味的菜色，相信沒有人未曾聽過這個組合。滑滑的炒蛋再配上鮮味十足的蝦仁，足以令人佐上兩碗飯呢！材料：雞蛋 4隻虎蝦 8隻鹽 2茶匙做法：1. 虎蝦去殻去腸，每隻均切成一半洗淨備用。2. 雞蛋打散。3. 燒紅油鑊，加入蝦仁煎至金黃熟透。4. 把煎好的蝦仁加入已打散的雞蛋中，並加入鹽一同攪勻。5. 燒紅油鑊，快速炒熟蛋漿即可。Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜:...
【15分鐘家常菜】西芹紅椒炒腰果丁
炒丁是一道食香味俱全的菜色，而且材料多元化，變化無窮。今次所採用的全是素食，適合素食者或想清理腸胃的人士食用。西芹富纖維、有助降血壓；紅燈籠椒能抗氧化，而且本身的甜味能為菜色提供天然的甜味，減少糖的使用；腰果營養價值高，加上其香脆的質感可以令食物更富口感。所以這個西芹紅椒炒腰果丁是一道又便宜又方便又健康的素菜，步驟簡單，即使忙碌的工作後都可以食得更健康！材料：西芹 半棵紅燈籠椒 1個無鹽腰果 4-5湯匙薑 ...
【15分鐘家常菜】特別版老少平安
老少平安是一道廣州菜，主要材料包括豆腐及鯪魚肉。名字之所以叫作"老少平安"，是因為不論是老人家還是小朋友，都不會怕食時啃骨和無法咀嚼而得來。媽媽是順德人，從小就經常食鯪魚、鮸魚等河鮮。她所做的老少平安都比較特別，用的不是鯪魚膠，而是鮸魚片。用鮸魚片可以食得到魚的肉質，而且口感會比較豐富，不過很考刀工，一定要把魚片切得夠薄，才可切斷魚骨，否則食時就會有啃骨的危險了。材料：豆腐 1磚鯪魚肉 1小條蔥花 適量生抽 ...
主菜
【創意料理】海皇脆米餅
往往下班後都因太疲累而不想到街市／超市買餸，大家可以用盡家中冰箱內的物資，加上米粉和雞蛋，製作出美味又飽肚的脆米餅！這款米餅變化無窮又實用，大家一定要試試呢！材料：米粉 100克蝦肉 8隻蟹肉 1/2 碗雞蛋 3隻白酒 2湯匙蔥 ...
素菜
【外脆內軟】美味迷迭香焗薯
今天食牛扒，便順手焗了一盤焗薯作伴菜。這個做法所焗出的焗薯口感味道都一流，不會太乾之餘，外脆內軟、完全焗出了薯仔本身的甜味，大力推薦大家一試呢！材料：美國焗薯 3個迷迭香 適量鹽 適量黑胡椒 ...
【15分鐘家常菜】西芹紅椒炒腰果丁
炒丁是一道食香味俱全的菜色，而且材料多元化，變化無窮。今次所採用的全是素食，適合素食者或想清理腸胃的人士食用。西芹富纖維、有助降血壓；紅燈籠椒能抗氧化，而且本身的甜味能為菜色提供天然的甜味，減少糖的使用；腰果營養價值高，加上其香脆的質感可以令食物更富口感。所以這個西芹紅椒炒腰果丁是一道又便宜又方便又健康的素菜，步驟簡單，即使忙碌的工作後都可以食得更健康！材料：西芹 半棵紅燈籠椒 1個無鹽腰果 4-5湯匙薑 ...
沙律前菜
【手殘省時之選】皮蛋肉鬆蒸豆腐
有時放工後想休息一下，煮得簡單一點，這個皮蛋肉鬆蒸豆腐一定週合你！今次用了DeLonghi MultiFry 的蒸煮模式，不用看火，只需要將材料混合一起即成，省時快捷又好吃呢！
材料：蒸煮豆腐 1盒皮蛋 ...
【北歐旅遊自煮系列】羽衣甘藍紅菜頭乳酪沙律
羽衣甘藍被喻為superfood，意思是其營養價值比一般的蔬菜多，甚至可以抗癌。而紅菜頭亦富抗氧化功能及多種營養素，預防貧血。在香港，羽衣甘藍和紅菜頭都比較難買且貴，但在芬蘭就非常普遍，比香港的便宜3-4倍！所以，便做了這道步驟簡單，但營養價值其高的沙律。其中加上椰子味的乳酪作為醬料，亦與以上兩款蔬菜非常合襯呢！材料：羽衣甘藍 200克紅菜頭 1-2個椰子味乳酪 200毫升做法：1. 羽衣甘藍洗淨後，切去中間莖的部分。 2. 把菜葉撕成細片。3. 加入椰子味乳酪。 4. 最後加入紅菜頭粒，拌勻即可。更多食譜: SimplyTasteHK.com
【健康料理】香煎雞胸肉黑松露黑醋沙律
今日放假，本來打算買材料煮晚餐的時候，老公突然私訊我，說他覺得自己飲食要節制一下，所以我便重新設計了晚飯菜色，改為雞胸肉沙律了。而家中剛好有一支之前購入的黑松露黑醋，不需要用脂肪量高的沙律醬，都能做出開胃健康的沙律菜色呢！材料：雞胸肉 2件沙律菜 100克車厘茄 1盒黑松露黑醋 3湯匙做法：1. 雞胸肉用鹽兩面醃15分鐘。2....
湯品
【疏肝補腎】合掌瓜栗子瘦肉湯
最近忙於處理網上工作，已有一段時間未有在家中煮食。今天就趁有點兒空檔，煲了這個疏肝補腎的合掌瓜栗子瘦肉湯。合掌瓜疏肝理氣、解熱利尿；栗子補腎健脾，加上最愛的松茸菇，完全提昇了湯的鮮味。這款湯品簡單又健康，可以幫助滋潤一下要應付忙碌工作、又經常熬夜的身體呢！*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。材料：瘦肉 半斤合掌瓜 1個栗子 8粒松茸菇 1兩淮山 2片陳皮 ...
【滋潤安神】雙菇栗子粟米湯
最近天氣變得相當乾燥，一定要多飲一些滋潤的湯品來補養身體。栗子能補腎健脾；花菇有助氣血、益智安神；加上最愛的松茸菇，更加提昇了湯的鮮味。而加入粟米、瑤柱，可以能湯品更為甜美，很適合轉涼乾燥的天氣飲用呢！*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。材料：豬尾骨 500克栗子 8-9粒花菇 5-6隻松茸菇 1/2兩粟米 ...
【養顏潤燥】合掌瓜栗子素湯
合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效，亦同時有美肌效用。這款素湯清甜有益、健康，而且材料簡單，正在煩惱煲什麼湯的你可以試一試啊！
材料：合掌瓜 2個紅蘿蔔 1條栗子 ...
甜品小食
【惹味小食】韓式炸雞翼
今日決定邪惡一點－食炸雞翼！最近真實在是太忙了，所以愛上了做簡單易整的食物。這個炸雞翼相信大家都不會陌生，因為各大超級市場都有售，只需要用氣炸鍋／焗爐加熱處理即可，方便好味。焗出來的雞翼香脆多汁，帶有少少辣味，很惹味，就算是不能受辣的我都食得到呢！方便之餘，價錢又實惠，實在是誠意推介！Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
【冷熱交融】朱古力雞蛋仔伴雪糕
雞蛋仔是一種香港原創的傳統街頭小吃，主要成分包括雞蛋、麵粉、淡奶和糖。今次做的是朱古力味雞蛋仔伴雲呢拿雪糕，甜甜雲呢拿雪糕和帶點苦澀味的可可粉；冰凍的軟滑雪糕球和微熱的香脆雞蛋仔可說是另一絕配！額外還加上了楓糖漿和果仁，楓糖漿的特色香味點綴了雪糕雞蛋仔的味道；果仁令這個甜品的口感層次更多！大家不妨在家中試試呢！材料：雲呢拿雪糕 1球楓糖漿 少許果仁(桃桃、杏仁) 少許朱古力雞蛋仔材料：麵粉 ...