最新人氣食譜
【佐飯良物】蕃茄煮牛肉
家常菜永遠都是最溫暖、最可以佐飯的菜色。今次的這道蕃茄煮牛肉，酸酸甜甜之中帶著牛肉的鮮味，無論大人還是小朋友都一定會愛上！
材料： 鮮牛柳 400克 蕃茄 3個 香蔥...
【惹味香口】泰式肉碎炒飯
這道泰式肉碎炒飯富泰式風味之餘又簡單易做，九層塔和魚露的香味相輔相成，帶出豬肉的鮮味，愛好辣味的人更可多放辣椒呢！
材料：豬肉碎 150g蒜頭 4瓣乾葱 3粒紹興酒...
【零失敗】巴斯克低脂流心芝士蛋糕
來自西班牙的巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake) 口感軟滑，只需要五種材料，做法簡單，拌勻材料後放入焗爐即可完成，成功率百分百，而且新鮮出爐品嚐或放在雪櫃冷藏後食用同樣好吃！
今次食譜更選用了卡夫低脂忌廉乳酪，配上較低脂的煮食用忌廉和低糖配方，感覺更健康。另外亦用了較少時間焗製，造成流心效果味道更佳呢！
材料：...
15分鐘家常菜
【15分鐘家常菜】台式三杯雞
三杯雞有江西式和台式兩種，前者是用甜酒釀、豬油、醬油和雞塊放入砂鍋加蓋小火煨制而成；而後者是用則用醬油、米酒和麻油。今次煮的是台式，三杯雞可說是台灣名菜之一，其風味獨特，以色澤紅潤光亮，雞肉軟滑細嫩，醬汁醇厚香濃而聞名。菜名有「三杯」，是因烹調雞塊時，加入一杯醬油、一杯米酒和一杯麻油，共三杯醬料而得來。但為了食得更健康，今次的食譜稍作改良，油的份量減少了，醬油和米酒的比例依舊是1:1。緊記要做出成功的台式三杯雞，關鍵的材料還有九層塔、薑和蒜頭。所做出來的三杯雞就可以很惹味的了！做法非常快捷，放工即刻煮都很方便呢！材料：雞脾肉 2隻 九層塔 1棵蒜頭 1顆(去皮) 辣椒...
【15分鐘家常菜】蒜蓉豆豉蒸排骨
蒜蓉豆豉蒸排骨是一道經典的家常菜，大家都一定不會陌生。蒜蓉豆豉本身已經是絕配，再加上排骨的肉味，就成為了一道令人回味的經典菜色。蒜蓉豆豉的味道很強，所以排骨不用醃製太久都可以有濃郁的味道，而且只需把材料拌勻後蒸煮即可，很方便下班後作為晚餐，省時快捷又美味！用來拌飯簡直是一流呢！材料：肉排 300克豆豉 1湯匙蒜頭 3-4瓣鹽 ...
【開心早餐】三文魚滑蛋多士
最近的情緒都比較低落，為了能夠提升心情，
除了要時常警剔自己踢走負面情緒、重拾興趣外，選擇食物都很重要。
今天就做了這個「三文魚滑蛋多士」，做法簡單，心情低落都可以處理得到。
而且色彩鮮豔，可帶動早上的心情，增加活力！
眾所周知，三文魚含有豐富的奧米加三，
奧米加三脂肪酸（Omega-3 Fatty Acids）是腦內杏仁核重要的營養。
如果人體內的奧米加三脂肪酸不足，會較易產生抑鬱等負面情緒。
生活緊張的香港人，不防多做運動和食療，
來讓我們簡單地尋回快樂之餘，又可以保持身體健康吧！
想知道滑蛋煮法，可參考：
鬆化滑蛋做法--> http://www.simplytastehk.com/2018/10/fluffyscrambledeggs.html
材料：
方包
滑蛋
煙三文魚
做法：
1. 方包用180度焗2－3分鐘。
2. 準備滑蛋。
3. 舖上滑蛋和三文魚於方包上即可。
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主菜
【北歐旅遊自煮系列】新鮮豬肉腸拼盤
丹麥是世界上最快樂的國家，消費與香港相約，甚至比香港更價廉物美。今次介紹的是當地超級市場所買的新鮮豬肉腸。新鮮豬肉腸的味道香而質地滑，沒有雪藏味，肉汁又多，比普通的肉腸好味千萬倍！可惜在香港，即使是很短的一條新鮮豬肉腸，都已經要HKD50-60，實在是貴得令人詐舌，更何況是這一款捲形的長肉腸，簡直是十分難求！但在丹麥，這一大條的新鮮豬肉腸只需DKK25，相等於HKD27-28，簡直是令人雙眼發光！做法相當相當的簡單，只要將其煎熟即可，加上薯仔等配菜，便可享受一頓美味的歐式晚餐了，所以去丹麥旅行一定要試呢！Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
【皮脆肉嫩】自家製stuffed roasted chicken
最近忙著工作和讀書，很久沒有煮新菜色，今天決定放自己一天假，做一餐簡單方便的stuffed roasted chicken！材料：冰鮮芝麻雞 1隻杏鮑菇 1包洋蔥 半個罐頭雜豆 ...
【能量早餐】中西早餐
老公進入最後一周的備戰狀態，繼續準備一套豐富的早餐為他迎接新一日。一連食了2日的日韓早餐，今天就準備了這個中西FUSION早餐來為他打打氣！Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
素菜
【瘦身之選】 蕃茄雜菜湯
【自家風味】素食版韓式泡菜
事原老闆忽發奇想想食自家製泡菜，小編就搜羅做法，
剛好同事提供了一個素食版泡菜製法，
既簡單又有效，所以再與大家分享。
泡菜眾所週知是韓國的家常食物，
用法多元化，可作前菜、入饌、佐飯等等。
原來做法很容易，而且材料更是意想不到呢！
材料：
大白菜 半個
紅蘿蔔 1/4條
白蘿蔔 1/4條
蔥 ...
沙律前菜
【健康之選】營養沙律早餐
放假的早上想食得健康，昨天事先買了一些比較健康的食材，做一個有營早餐，展開精神的一天。當中的西柚含充足的水分及維生素，纖維多熱量少，有減肥聖果的稱號；雞蛋中的蛋白質屬優質成分，經消化後，人體用到佢高達94%，而蛋黃亦含有所有脂溶性維生素（A、D、E與K）和鐵質等；今次所用是免沖洗的有機沙律菜，方便之餘又豐富纖維，更載有滿滿的重要維他命和抗氧化營養；羊奶芝士雖然含脂肪，但它的蛋白質比例、脂肪粒較細小，致敏機率較低；而車厘茄具抗氧化功能的茄紅素和有助護眼的黃體素。所以大家不妨在接下來的假期時間，做一個簡單又開心的有營早餐來獎勵自己！材料（1人份)：雞蛋 ...
【清新之選】田園蕃茄沙律
自結婚後，很少在家中煮食，今晚要做一個健康沙律來清清腸胃！今次特別用了來自荷蘭🇳🇱既紅蘿蔔仔，色澤呈桃紅，外形細細粒，含豐富維他命 C，洗淨後即食或配合其他蔬果製作成沙律食用皆可，很爽甜！這個非常簡單又精美的田園蕃茄沙律，大家都可以在家中試試呢！材料：紅蘿蔔仔 1個車厘茄 5-6粒沙律菜 1碗黑醋汁 少量做法：1. 把所有材料洗淨備用。2. 紅蘿蔔仔切薄片。3. 車厘茄用1開4的切法切粒。4. 把少量海鹽和黑椒加入沙律菜中拌勻。5. 最後抱沙律菜放最底，紅蘿蔔仔片和車厘茄粒放上。6. 用黑醋汁伴碟即可。Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com
【手殘省時之選】皮蛋肉鬆蒸豆腐
有時放工後想休息一下，煮得簡單一點，這個皮蛋肉鬆蒸豆腐一定週合你！今次用了DeLonghi MultiFry 的蒸煮模式，不用看火，只需要將材料混合一起即成，省時快捷又好吃呢！
材料：蒸煮豆腐 1盒皮蛋 ...
湯品
【補脾補腎】鮮淮山猴頭菇栗子排骨湯
經常熬夜，少不了要飲一些湯水滋補一下。在夏季，根據中醫說法，「春夏養陽」，建議我們不要因為天氣炎熱就進食生冷之物，這反倒會傷了身體，要着重溫補。淮山即是山藥，性平、味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效；紅蘿蔔，也是性平、味甘、入肺、脾經，有健脾化滯和潤燥明目的作用；栗子性溫、味甘，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的作用，栗子主治反胃不食，泄瀉痢疾等腸胃問題；至於排骨，性平，味甘、鹹，入腎、胃、脾經，強健筋骨的作用。內部主要是脾胃，下部主要是腎，因此鮮淮山栗子排骨湯就有溫補的作用，正正針對強化內部和下部虛弱，補脾又補腎。而猴頭菇是小妹自己加入的，因為喜歡它獨有的香味。*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。材料：排骨 1塊鮮淮山 4両紅蘿蔔 ...
【瘦身之選】 蕃茄雜菜湯
【養顏潤燥】合掌瓜栗子素湯
合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效，亦同時有美肌效用。這款素湯清甜有益、健康，而且材料簡單，正在煩惱煲什麼湯的你可以試一試啊！
材料：合掌瓜 2個紅蘿蔔 1條栗子 ...
甜品小食
【惹味小食】韓式炸雞翼
今日決定邪惡一點－食炸雞翼！最近真實在是太忙了，所以愛上了做簡單易整的食物。這個炸雞翼相信大家都不會陌生，因為各大超級市場都有售，只需要用氣炸鍋／焗爐加熱處理即可，方便好味。焗出來的雞翼香脆多汁，帶有少少辣味，很惹味，就算是不能受辣的我都食得到呢！方便之餘，價錢又實惠，實在是誠意推介！Facebook: fb.me/simplytaste更多食譜: SimplyTasteHK.com