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栗子能補腎健脾;花菇有助氣血、益智安神;加上最愛的松茸菇,更加提昇了湯的鮮味。
而加入粟米、瑤柱,可以能湯品更為甜美,很適合轉涼乾燥的天氣飲用呢!


*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。
 由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

材料:
豬尾骨         500克
栗子             8-9粒
花菇              5-6隻
松茸菇          1/2兩
粟米                2條
瑤柱              2-3粒
清水              2公升

做法:
1. 花菇、松茸菇洗淨後用清水浸發。
2. 花菇浸發後去蒂備用。
3. 栗子用熱水煮數分鐘後過冷河,去殼去皮。
   

4. 豬尾骨洗淨後汆水。

5.  粟米洗淨後先放入沸水中。

6. 然後加入豬尾骨和瑤柱。

   

 7. 最後加入花菇、松茸菇,慢火煲2小時。

   

8. 加入適量鹽作調味即可。


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