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很多女士都愛食沙律,喜歡它低熱量、又健康,食後有清新和清理腸胃的感覺。
但其實沙律都不一定健康,特別是餐廳用的大多是高脂肪、高熱量的沙律醬,
進食過量仍然會致肥。
所以,在家中自製沙律醬汁可控制油份之餘,
也可以調校出適合自己口味的,會更健康有營呢!
今次用羅馬生菜 和蕃茄作為主材料,醬汁用純味乳酪(營養師朋友建議的)做底,
加入檸檬、芥末和蜜糖等調味,既能刺激味蕾,又很開胃健康!


材料:
羅馬生菜         2棵
蕃茄                 2個
檸檬                半個
純味乳酪        90克
英式芥末        1茶匙
蜜糖                1茶匙
白芝麻            少許
鹽                    少許
黑胡椒            適量
   


做法:
1. 羅馬生菜先洗淨,然後切段。


2. 蕃茄洗淨去蒂,切件備用。 
3. 磨少許檸檬皮於乳酪中,然後加入芥末和1茶匙

4. 磨皮後的檸檬榨汁,倒入乳酪中。
5. 加入鹽和黑胡椒,份量可視付個人口味調校。

6. 逐層淋上乳酪汁。

   
   

7. 拌匀生菜、蕃茄和乳酪汁,最後灑上白芝麻即可

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