【15分鐘家常菜】滑滑蝦仁炒蛋

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蝦仁炒蛋是一道非常家常又好味的菜色,相信沒有人未曾聽過這個組合。
滑滑的炒蛋再配上鮮味十足的蝦仁,足以令人佐上兩碗飯呢!

材料:
雞蛋          4隻
虎蝦          8隻
鹽             2茶匙

做法:
1. 虎蝦去殻去腸,每隻均切成一半洗淨備用。
2. 雞蛋打散。
3. 燒紅油鑊,加入蝦仁煎至金黃熟透。
4. 把煎好的蝦仁加入已打散的雞蛋中,並加入鹽一同攪勻。
5. 燒紅油鑊,快速炒熟蛋漿即可。

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