早前於日本旅行買了一罐S&B的咖哩粉，當然要用一用！
日式咖喱是日本很流行的一種食物，最初嚟自印度，之後於明治時代經英國傳到去日本，現在已經是日本料理的代表作之一。
純粹是因為家中有剩餘的魚柳而已。
材料：
雪藏魚柳 1塊
咖哩粉 2湯匙
薯仔 1個
乾蔥 1粒
鮮奶 2杯
清水 1/2杯
鹽、胡椒粉 適量
生粉 1茶匙
做法：
1. 先將魚柳解凍，然後印乾水份。
2. 用適量鹽、胡椒粉為魚柳調味，然後加上生粉後備用。
3. 薯仔洗淨去皮切件，用沸水煮至軟身備用。
4. 燒紅油鑊，煎香魚柳至兩面金黃後，上碟備用。
5. 鑊中爆香乾蔥後，加入咖哩粉一同炒香。
6. 加入鮮奶和清水煮滾，隨即加入已準備的薯仔。
7. 當咖哩煮至稠身，上碟時加上煎好的魚柳即可。
ps. 食時可加上七味粉增加風味。
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