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今次做的漢堡是用瘦牛肉、瘦豬肉、脫脂芝士製成,比較健康。另外建議可一次做幾個,餘下的可放入冰櫃內保存,方便下次拿出來煎熟即可,省時得多。

材料:

免治豬肉                150g
免治牛肉                150g
雞蛋                          1隻
洋蔥                         半個
蒜頭                        4-5瓣
麵包糠                    4湯匙
牛奶                        2湯匙
脫脂芝士                 1片
鹽                            2茶匙
黑胡椒                      適量
生粉                        1湯匙

做法:
1. 把洋蔥洗淨,去皮切粒。
2. 蒜頭去皮切蓉。
3. 麵包糠放於大碗中,加入牛奶拌匀。

 

4. 再加入免治豬肉、免治牛肉、雞蛋、洋蔥粒、蒜蓉,用鹽、黑胡椒和生粉拌匀作調味。

5. 脫脂芝士片撕碎,加入漢堡混合物中。
6. 把漢堡混合物搓成球狀,並壓成漢堡排形。
7. 放入冰箱30分鐘。

8. 燒紅油鑊,煎香漢堡兩面。

  

9. 當兩面煎香後,放入焗爐,用180度焗10分鐘即可。

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