【15分鐘家常菜】經典滋味 尖椒皮蛋 Hot peppers preserved eggs

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【手殘必選】無油版焗蒜香雞翼

這道蒜香雞翼只需要簡單的醃製,然後放入焗爐中便可煮成,大家如果想偷愉懶煮一餐一家要試呢! 材料:雞翼 10隻醬油 1湯匙蒜鹽 ...

【佐飯首選】蝦醬排骨

蝦醬的主要成份是由蝦製作而成,它與鮮蝦的營養價值相當,營養成分也很高,而且風味獨特,老少食用皆宜。蝦醬裏含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素A等人體必需的營養元素。他還有一種自由蝦才特有的營養成分叫蝦清素。蝦清素是目前最強的一種抗氧化劑,被稱為超級維生素E。 材料:排骨半斤蒜蓉半個蝦醬一湯匙醬油一茶匙生粉一湯匙紹興酒一湯匙 做法:1. 先將排骨洗淨。2. 將排骨以醬油、生粉、紹興酒、蒜蓉和蝦醬醃30分鐘。
最近因為旅行、忙於網上工作和結婚,一直沒有時間煮飯。
今日便做了一道非常簡單快捷的開胃菜色,重拾一下煮食的樂趣。
尖椒皮蛋是一道貌似很辣,但其實不太辣但又很惹味的一道菜色。
做法簡單又便宜,所有材料都很易買到,大家不妨一試呢!



材料:
松花皮蛋      2隻
尖椒              1條
蒜頭             半個
辣椒油         1湯匙
鎮江醋        1/2湯匙
生抽             1湯匙
糖                 1茶匙
清水             1湯匙

做法:
1.  蒜頭去皮切蓉備用。

2. 尖椒去囊去籽,切碎備用。

3. 皮蛋去殼,用飲用水略洗,去除碎殼。


4. 辣椒油、鎮江醋、生抽、糖和清水混合,放於碟上。
5. 已洗淨皮蛋1開8,放於醬料上。
6. 最後灑上蒜蓉和皮蛋即可。


更多食譜: SimplyTasteHK.com

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