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最近忙於處理網上工作,已有一段時間未有在家中煮食。
今天就趁有點兒空檔,煲了這個疏肝補腎的合掌瓜栗子瘦肉湯。
合掌瓜疏肝理氣、解熱利尿;栗子補腎健脾,加上最愛的松茸菇,完全提昇了湯的鮮味。
這款湯品簡單又健康,可以幫助滋潤一下要應付忙碌工作、又經常熬夜的身體呢!


*所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。
 由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

材料:
瘦肉        半斤
合掌瓜     1個
栗子         8粒
松茸菇     1兩
淮山         2片
陳皮         1片
清水      1.5公升

做法:
1. 清水煮沸。

2. 松茸菇用洗淨、浸走穢物。

3. 合掌瓜洗淨後切角備用。

4. 瘦肉洗淨後切格紋,使可更出味。


5. 水沸後,按次放入栗子、淮山、松茸菇、陳皮、合掌瓜和瘦肉。
   
   

6. 水再沸騰後,蓋上蓋,慢火煲2小時即可。


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