今天是拍拖週年紀念，已經到了特別日子簡單慶祝的階段了。碰上要上班的日子，又不想煮、又不想食得太貴，我們便決定一切從簡！適逢我們倆都愛食刺身，便試一試這間最近被熱烈討論的冠味和食刺身！聽聞它是一間向來主要供貨給酒店的高級食材店，而為了保證新鮮，冠味和食有專人於東京築地市場購買海產，並與JAL日航有合作，食材統統由JAL飛機送抵香港，送至顧客時亦做足保冷工序。清晨採購食材，下午抵達工場清洗及包裝，大概在傍晚時分，送貨團隊就會把食品速遞到顧客家中或辦公室；亦可自取，可免外送費用。
我選擇的是自取，早一天前才會確認訂單，可能是早一天才能確定來貨數量吧！自取時，初時還擔心回程中途會令刺身變壞，但原來會提供冰袋和冰包裹著刺身拼盤，保溫效果非常佳，33度的高溫下，回到家中冰種仍然是結著冰的呢！
我們點的是特撰海膽盛宴 $388，包括：原隻日本紫海膽1隻、一客鹽水海膽、一客北海道帆立貝海膽刺身、兩份海膽及三文魚籽卷和刺身飯。另外，還額外在citysuper買了日式清酒慶祝！這個“梵”是價錢比較大眾化，但味道很好的一款，易入口，我們都很喜歡。
刺身飯有三文魚、三文魚子和海膽。每一款刺身都很新鮮，而且當中的飯調味亦調得很好，微帶甜味，可以更加帶出刺身的鮮味！而帶殼的日本紫海膽帶有微微的海水味，感覺很新鮮creamy和甜美。
這個北海道帆立貝海膽刺身亦不可不讚！帆立貝很厚肉，即使切開一半釀入海膽，每一邊都仍然很厚身；而且鮮味濃得溢滿整個口腔，濃香幼滑的質地，更使其鮮味在口中久久不散！三文魚子每粒都很晶瑩分明，可媲美在北海道食的呢！
為了襯托海膽，當然不可缺少的是紫菜了！我們特意買了一包日本紫菜來包著海膽，真是雖然很夾，還可以包著刺身飯來食呢！除此之外，青瓜卷雖然看來普通，但味道非常好，感覺很清新，所用的青瓜很爽甜，加上調味過的壽司飯，味道很相融。這個份量兩個人食完全夠飽肚！
整體來說，這個價錢在香港食到如此質素，可說是超值的了！
地址：葵涌大連排道21-33號宏達工業中心13樓13-16室
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