在韓國買了一隻又輕又可以放入焗爐的PAN，
便決定用一份焗西班牙蛋餅（Tortilla de patatas）來作為開PAN儀式！
西班牙蛋餅幾乎是每個西班牙人都會作的菜色，
甚至可以說是很多西班牙人第一次接觸料理的入門菜色。
基本食材是蛋和馬鈴薯，通常會伴隨洋蔥，還可以添加甜椒、西班牙臘腸或其他蔬菜。
今次小妹只用了最基本的蛋和馬鈴薯(因為家中只有這兩種主要食材XD)，
但味道都很不錯，蛋味香濃！
材料：
薯仔 3個
雞蛋 4隻
鮮奶 1杯
蔥 1條
紅椒粉 1湯匙
鹽 1湯匙
黑胡椒 適量
做法：
1. 把薯仔清淨去皮，切成約2mm的薄片。
2. 把已切片的薯仔放於已放鹽的沸水中煮約5分鐘後，瀝水備用。
3. 洋蔥去皮切粒。
4. 蔥清淨切粒。
5. 雞蛋打勻，加鹽和黑胡椒作調味後，加入蔥粒。
6. 混合鮮奶和蛋液備用。
7. 洋蔥炒香，加入薯仔同炒。
8. 把洋蔥薯仔平放於焗盤內。
9. 倒入準備好的蛋液。
10. 放入已預熱180度的焗爐內焗45分鐘至雞蛋熟透即可。
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