旅行之風味 — 牧羊少年咖啡.茶.酒館

簡味推介

【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...

【手殘之選】越南扎肉米紙卷

米紙卷是越南特色小吃,米紙質地黏軟,只要沾一沾溫水,硬如紙皮的米紙便瞬間變得柔軟。米紙卷可以有不同的餡料配搭,例如:牛油果、軟殼蟹、扎肉等等,今次示範扎肉米紙卷,配上生菜和甘筍絲,顏色豐富悅目之餘,咬下去更多一份煙煙韌韌,配上酸酸甜甜帶鹹香的魚露汁,清涼舒暢。 越南米紙卷材料: 越南米紙 1包 米粉 1個 扎肉 ...

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...
中午與好友一同前往AIA歐陸嘉年華後,便一起到牧羊少年咖啡.茶.酒館食晚飯。
到達時已經是7時正,由於這裡只有8人以上才可以預訂座位,所以我們3人即使一早打算來這裡食晚餐,都要WALK IN。我們等了約30分鐘才可入座。只見餐廳內仍有很多座位。我們坐下後,便立即叫食物,因為實在是太肚餓了!我們都不太想食Pizza或意粉,所以叫了5道小食。

芝士薯條:薯條上鋪滿了芝士醬,永遠芝士和薯條都是絕配!但我們進食的速度實在是太慢了,所以最後的時候剩下的芝士醬已經變硬了,比一上枱時遜色。
蜜糖雞亦:雞皮很脆,略嫌太多蜜糖,令雞亦過甜。
牛油帶子:帶子不夠鮮甜,燒汁味完全掩蓋了帶子的味道,只食得到燒汁的甜味。

煙火雞芝士法包:法包香脆,但芝士片及煙火雞片的味道卻不突出,像只是正在食法包而已。附上的薯條未知是否油鑊的熱度不夠,極油!
炸軟殼蟹:軟殼蟹炸得差,完全不乾身,蟹外油淋淋,蟹內直程全都是水,一咬下去所有水份都擠了出來,但很確定不是肉汁!
這裏的每道菜色都有麻醬伴沙律菜作伴碟,可以不用另外叫沙律。
味道:5/10
價錢:8/10
賣相:8/10
服務:8/10
環境:8/10
更多食譜: SimplyTasteHK.com
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