石硤尾隱世小菜

簡味推介

【福忠字號】 麻辣鴨血鍋

每天都留在家中抗疫,想要重拾起麻辣火鍋的滋味又怕變成邊爐家族,就要試一試近期大家瘋狂搶購的福忠字號麻辣鴨血鍋了!麻辣鴨血使用常溫真空包裝 (加熱直接吃),採用100%純鴨血製作,絕不添加其他雜血,獨門麻婆香辣醬搭配漢方藥材一同慢熬,多道工法使鴨血燜泡入味,製程採用高溫高壓滅菌,使用非基改豆瓣醬且無添加防腐劑,讓你食用方便又安心。小編試食後都覺得非試不可,湯頭麻辣香濃、清爽甘甜不死鹹,藥材味濃而不俗;鴨血很有驚喜,口感Q彈軟嫩,麻辣香氣滲透絕無腥味,可直接品嚐不需沾醬。這碗不僅只是麻辣鴨血,更是一碗好湯,讓你在家輕鬆享受最正宗的麻辣風味,配上汽水啤酒更是絕配!不論嗜辣與否的你一定都會愛上呢! 現在HKTVMALL都有得買又包郵,大家不用到處尋找了! 食用方法:

【酸甜開胃】菠蘿咕嚕肉

天氣又悶又熱,令人食慾大減。最適合食一些甜甜酸酸的菜色來刺激味蕾。菠蘿咕嚕肉大家一定不會陌生,相信10個人有9個都會愛食。今次用的是豬柳梅,食下去時啖啖肉又不會太多脂肪。這個夏天不妨試煮一下呢! 材料:柳梅肉 ...

【清熱下火】芫茜皮蛋鯇魚湯

最近天然炎熱,容易大量流失汗水,需要湯品來多多補充水份。想飲湯又不想長時間面對熱辣辣的火爐,滾這道又快又下火的芫茜皮蛋鯇魚湯就最適合不過了!只要30分鐘就可完成,材料又新鮮甘甜,炎炎夏日一定要煮呢! 材料:鯇魚腩 1碗 ...

【平靚正】另一半話你無新意?自備百變Lunchbox無煩惱!

疫症期間大家都會選擇自備飯盒, 不過一想到每餐的菜式, 就頭痛. 唔想俾另一半話你無新意? 不如參考簡味食譜分類!
今日與中學同學聚餐,有同學提議到南山村的品香樓,便決定一試。
從來不知道位於石硤尾的南山村有一間如此出名的菜館,我們7時到達的時候已經有人在門口等位,幸好我們預先訂了位,不過門口登記的人表示我們必須齊人才可入座,我們只好在門外等等。
餐廳內佈置簡單,有點泰式的感覺,座位的距離都比較近,想必一定是經常很滿座呢!

食物的價錢不算太貴,菜色走大排檔路線。
我們一行6人先每人點了一杯這裡的招牌飲品,朱古力。基本上這裡每一張枱都可以看到它的踪影!大大的一杯,帶香濃朱古力味,配上上面的鮮忌廉,一絕!但我最後沒有吃掉整個忌廉,因為這個對身材實在是太邪惡了!

先來的什菜煲份量很大,很足料。有草菇、冬菇、西蘭花、小白菜、唐生菜、菜心、娃娃菜、蝦米和粉絲。所有蔬菜都清甜爽口!
什菜煲後便接二連三的上了所有菜,這裏的上菜速度非常快!
這個薑蔥生蠔煲頗令人失望。蔥段的確很多,但生蠔的份量就很少,而且亦很小。每隻生蠔的大小與蠔豉的大小差不多,而且很韌,絕對是煮得太久了。

然後是風沙雞,原本我們打算點手撕雞的,但原來這裡的手撕雞是要事先致電預訂,所以沒有呢。這風沙雞皮脆肉嫩,很香口。

這裡的其中一道招牌菜—南乳炸豬手。金紅色的豬手炸得香脆,富很重的膠質,又脆又滑!

這裡的黃金蝦竟然是用大蝦來做,蝦肉彈牙,配上蛋黃很惹味!

這個蠔仔粥味道非常適中,不會過鹹或偏淡,加上有飯的咬口,口感很好。

這個沙拉骨我覺得是最好食的,原本想像是肉質會很硬的,但一咬之後竟然肉質很淋,亦很有肉汁,一點兒都不會乾!令人回味之作!
最後是薑汁芥蘭。薑汁味不太強,芥蘭都算爽甜。
我們6個人點了共8道菜,6杯飲品,很飽足的離開,埋單都只是每人$120,真是超值!
味道:8.5/10
價錢:9/10
賣相:8/10
服務:7/10
環境:7/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com

人氣文章

【福忠字號】 麻辣鴨血鍋

每天都留在家中抗疫,想要重拾起麻辣火鍋的滋味又怕變成邊爐家族,就要試一試近期大家瘋狂搶購的福忠字號麻辣鴨血鍋了!麻辣鴨血使用常溫真空包裝 (加熱直接吃),採用100%純鴨血製作,絕不添加其他雜血,獨門麻婆香辣醬搭配漢方藥材一同慢熬,多道工法使鴨血燜泡入味,製程採用高溫高壓滅菌,使用非基改豆瓣醬且無添加防腐劑,讓你食用方便又安心。小編試食後都覺得非試不可,湯頭麻辣香濃、清爽甘甜不死鹹,藥材味濃而不俗;鴨血很有驚喜,口感Q彈軟嫩,麻辣香氣滲透絕無腥味,可直接品嚐不需沾醬。這碗不僅只是麻辣鴨血,更是一碗好湯,讓你在家輕鬆享受最正宗的麻辣風味,配上汽水啤酒更是絕配!不論嗜辣與否的你一定都會愛上呢! 現在HKTVMALL都有得買又包郵,大家不用到處尋找了! 食用方法:

【酸甜開胃】菠蘿咕嚕肉

天氣又悶又熱,令人食慾大減。最適合食一些甜甜酸酸的菜色來刺激味蕾。菠蘿咕嚕肉大家一定不會陌生,相信10個人有9個都會愛食。今次用的是豬柳梅,食下去時啖啖肉又不會太多脂肪。這個夏天不妨試煮一下呢! 材料:柳梅肉 ...

【清熱下火】芫茜皮蛋鯇魚湯

最近天然炎熱,容易大量流失汗水,需要湯品來多多補充水份。想飲湯又不想長時間面對熱辣辣的火爐,滾這道又快又下火的芫茜皮蛋鯇魚湯就最適合不過了!只要30分鐘就可完成,材料又新鮮甘甜,炎炎夏日一定要煮呢! 材料:鯇魚腩 1碗 ...

【平靚正】另一半話你無新意?自備百變Lunchbox無煩惱!

疫症期間大家都會選擇自備飯盒, 不過一想到每餐的菜式, 就頭痛. 唔想俾另一半話你無新意? 不如參考簡味食譜分類!

【經典vs創新】黑白炸蛋

傳統的蘇格蘭蛋(Scotch egg) 是將水煮蛋混合著豬肉、或牛肉之類的絞肉,再抹上麵包粉弄成丸子形狀後油炸的英式料理。今次為大家創作的是改用皮蛋和用全牛肉,氣炸做成的黑白炸蛋。皮蛋與牛肉味道意想不到的相襯,而且牛肉容易煮熟,更易做出流心的炸蛋。大家一定要試試這道外脆內軟的“黑白炸蛋”! 材料:免治牛肉 500克雞蛋 ...