【食樂分享】GODIVA Mooncake Tea Pairing Workshop

簡味推介

【秋冬快捷美食】栗子炆雞

秋冬時分,栗子開始當造,最好就是煮一道栗子炆雞簡簡單單的滋補一下,做法快捷又能達到暖暖腸胃的效果,用來佐飯一流! 材料: 鮮雞 1隻 栗子 1碗 蒜頭...

【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...

【手殘之選】越南扎肉米紙卷

米紙卷是越南特色小吃,米紙質地黏軟,只要沾一沾溫水,硬如紙皮的米紙便瞬間變得柔軟。米紙卷可以有不同的餡料配搭,例如:牛油果、軟殼蟹、扎肉等等,今次示範扎肉米紙卷,配上生菜和甘筍絲,顏色豐富悅目之餘,咬下去更多一份煙煙韌韌,配上酸酸甜甜帶鹹香的魚露汁,清涼舒暢。 越南米紙卷材料: 越南米紙 1包 米粉 1個 扎肉 ...

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

大家食西餐,wine pairing 就試得多,但月餅與茶的tea pairing又試過未呢?
原來茶和咖啡配上GODIVA巧克力月餅可以如此合襯的! 

今日有幸參與GODIVA的Tea Pairing Workshop。 除了可品嚐4款全新的巧克力月餅及相配的飲料外,更即場設計及製作巧克力甜點,完全是盡興而歸呀!

【中秋特輯】嚴選2019驚喜月餅 ➡️ http://bit.ly/moon-cake-2019
今日的Workshop於House of Madison 1/F 舉行。
現場的佈置簡約精美,工作人員都十分有禮貌。
今年的GODIVA巧克力月餅,
上層以香醇濃郁的巧克力覆蓋,下層則是以香脆的餅皮包裹著絲滑巧克力內餡,
再混合香脆堅果增加層次。
共有4款口味:香烤腰果 x 綠茶、香脆杏仁 x 黑巧克力、
香烤芝麻 x 松子仁 及 鹽味胡桃 x 牛奶。

 第一款是〔香烤腰果綠茶巧克力月餅〕配台灣茉莉花茶:
將香烤腰果碎與綠茶,注入香脆的巧克力外殼中,口感豐富細膩,令人一試難忘。
 第二款是〔香脆杏仁黑巧克力月餅〕配咖啡:
經典巧克力內餡中加入杏仁碎,與香脆可口、齒頰留香的黑巧克力外殼,
帶來意想不到的味覺享受。
 第三款是〔鹽味胡桃牛奶巧克力月餅〕配英式早餐茶:
香滑的牛奶巧克力緊緊包裹著胡桃碎,不但帶來富層次的口感,
更香氣四溢,令人回味無窮。
 最後一款是〔香烤芝麻松子仁巧克力月餅〕配凍大吉嶺櫻花柚子茶:
精選芝麻蓉與松子仁交織於香脆的巧克力外殼中,
巧克力的濃郁與果仁的馥郁互相配合,帶來美妙的味覺體驗。
Tea pairing 環節過後,就是自由發揮創意時間。
可選一款自己喜愛的口味月餅,加入果仁、鮮果 、朱古力醬和GODIVA朱古力牌,
製作出一款朱古力甜品 

 小編作品XD 
最後,可將自己創作的甜品帶回家中與家人分享呢!
更多食譜: SimplyTasteHK.com

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【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...