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15分鐘家常菜回來了!
最近實在是太疏於煮食,為了重拾煮食樂趣之餘,又可以迅速完成,
今天便煮了這個清酒煮青口白蜆。
配料建議用韓國清酒和澳洲洋蔥,味道是最合襯的!
材料雖然是急凍貨色,但煮出來的湯汁和海鮮仍然十分鮮甜,
最適合忙碌的我們在下班後烹煮呢!
材料:
急凍青口                              6隻
急凍白蜆(white clam)   1包
澳洲洋蔥                             半個
韓國清酒                          200毫升
清水                                  200毫升
做法: 
1. 急凍海鮮先解凍。
2. 洋蔥洗淨去皮後切粒備用。
3. 用少量油燒熱油鑊,放下洋蔥粒爆香。
4. 加入白蜆同炒30秒後加入清水。
5. 清水沸騰後加入青口和清酒熱4分鐘即可。
6. 最後加入少量鹽作調味即可。

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