澳門波爾圖葡國餐廳

簡味推介

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...
去澳門旅行當然要品嚐地道的葡國菜!
因為星期日而且餐廳口碑不錯的關係,我們趁剛剛開店,時間尚早的時候到達,確保一定有位。果然在我們坐下不久後便滿座。
這間波爾圖葡國餐廳我們上次已經到過,這裡有一道叫污糟雞的菜色我們試過後念念不忘,本想再試一次,但是今天竟然說沒貨,很失望,唯有點其他菜色試試。
最後我們選擇了芝心馬介休球和焗乳豬飯。
馬介休球炸得金黃,圓滾滾的,很吸引。
切開馬介休球,芝士絲和馬介休清晰可見,絕無欺場。味道適中,不會過鹹,而且炸得一點兒都不覺油膩,很乾身。
焗乳豬飯熱騰騰的,份量足夠2人食。
用上葡式炒飯底,飯炒得很乾身,不過飯味與乳豬味不太融合像是兩個獨立的個體,缺少了乳豬的香味。

乳豬烤得皮脆多汁,香味十足。咬下去時油脂豐盈,洋溢於口中,雖然罪惡感很重,但值得一試!
味道:8/10
價錢:7/10
賣相:8/10
服務:8/10
環境:7/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com
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【甜酸開胃】燒牛肉撈檬

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