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簡味推介

【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...

【手殘之選】越南扎肉米紙卷

米紙卷是越南特色小吃,米紙質地黏軟,只要沾一沾溫水,硬如紙皮的米紙便瞬間變得柔軟。米紙卷可以有不同的餡料配搭,例如:牛油果、軟殼蟹、扎肉等等,今次示範扎肉米紙卷,配上生菜和甘筍絲,顏色豐富悅目之餘,咬下去更多一份煙煙韌韌,配上酸酸甜甜帶鹹香的魚露汁,清涼舒暢。 越南米紙卷材料: 越南米紙 1包 米粉 1個 扎肉 ...

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

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在又一城看完AVENGER 2 後已經是9:30PM了,但求方便便來到旁邊的EXP食晚飯。已過了晚飯的黃金時間,所以餐廳內顧客不多。因為怕凍的關係,我們選擇了較入,遠離溜冰場的位置。
店員給了我們兩本顏色不同、內容一致的餐牌。最後我們點了2道食物:香煎帶子墨魚汁意粉和煙三文魚紅蔥頭薄餅。

香煎帶子墨魚汁意粉:帶子煎得甘香,半生熟狀態,灑滿芝士碎,再配上牛油香和粒粒蟹子的脆口,很美味!墨魚汁creamy,而且意粉質地煮得恰到好處,整體都非常好吃呢!

煙三文魚紅蔥頭薄餅:由於加上了大量的茄汁,薄餅不會太乾。意料不到的是煙三文魚可以和紅蔥頭如此的相配!微鹹的煙三文魚配上略酸且香的紅蔥頭,令人印象深刻!不過如果薄餅沒有餡料的外圍部分減少一點就更好了!
味道:9/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:8/10

環境:7/10
更多食譜: SimplyTasteHK.com

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