馳名潮州小菜王-生昌

簡味推介

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一班中同五行人飯聚,約到了位於顯徑邨中的一間老字號潮州菜館。這食店平日都已經多客人,適逢星期日,下午6:30到達時就已經滿座。這裡沒有帶座,是要自己霸位的,顯得更加混亂。我們等了約20分鐘,終於有位了。
很多菜式我們都想試,最後共點了6道菜。
 鹽焗烏頭:這裡的烏頭尾部都有一標籤,說明是香港元朗魚棚飼養,絕非野生。
厚厚的鹽舖於烏頭上,魚身並無去鱗,所以魚皮可以輕易地整塊與魚肉分離。烏頭魚肉煮得難得的嫩滑,油脂豐富,可看到黃色的魚油,但完全不覺腥。
蠔仔粥

很足料,蠔仔份量多,而且鮮味重,配上豬肉碎調味,整體很和味!
糖醋麵:炸得酥脆,但驚喜不足,點嫌糖太多。

滷水拼盤(中):只有中和大兩個選擇,雖然我們揀了中,但上枱時我們全都嚇了一跳,因為即使是中,都很大碟!其實滷水味不算香濃,而且材料都很肥膩,五花腩、豬大腸、肥鵝肉、紅腸等等,所以整體不太吸引,根本不值$228。

蠔餅:炸得又香又脆,蠔味鮮甜,很好吃,如果炸漿再薄一點兒就完美了。

腐乳通菜:腐乳鹹香,夠火候,不過不失。
味道:7/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:6/10
環境:4/10

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