La Terrazza Bar & Grill

簡味推介

【佐飯良物】蕃茄煮牛肉

家常菜永遠都是最溫暖、最可以佐飯的菜色。今次的這道蕃茄煮牛肉,酸酸甜甜之中帶著牛肉的鮮味,無論大人還是小朋友都一定會愛上! 材料: 鮮牛柳 400克 蕃茄 3個 香蔥 ...

【惹味香口】泰式肉碎炒飯

這道泰式肉碎炒飯富泰式風味之餘又簡單易做,九層塔和魚露的香味相輔相成,帶出豬肉的鮮味,愛好辣味的人更可多放辣椒呢! 材料:豬肉碎 150g蒜頭 4瓣乾葱 3粒紹興酒 1茶匙白飯 ...

【零失敗】巴斯克低脂流心芝士蛋糕

來自西班牙的巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake) 口感軟滑,只需要五種材料,做法簡單,拌勻材料後放入焗爐即可完成,成功率百分百,而且新鮮出爐品嚐或放在雪櫃冷藏後食用同樣好吃! 今次食譜更選用了卡夫低脂忌廉乳酪,配上較低脂的煮食用忌廉和低糖配方,感覺更健康。另外亦用了較少時間焗製,造成流心效果味道更佳呢! 材料: 低脂忌廉芝士200克 糖55克 蛋黃1隻...

【秋冬快捷美食】栗子炆雞

秋冬時分,栗子開始當造,最好就是煮一道栗子炆雞簡簡單單的滋補一下,做法快捷又能達到暖暖腸胃的效果,用來佐飯一流! 材料: 鮮雞 1隻 栗子 1碗 蒜頭...
味道:7/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:7/10
環境:7/10
      自從沙田的Sky Platform 結業後,一直很想試試這間替代者,但奈何她裝修了很久,終於等到了她重新開張,便約了中同一同嘗試!
      預早兩日前致電訂座,但已經full booking, 唯有嘗試walk in。當日八時許到達,看見餐廳內已經坐無虛席,本打算像從前的Sky Platform 般坐於室外座位享受自然空氣,但職員卻表示由於餐廳沒有室外牌照,古室外座位只提供外賣,若室內座位約要等候10-15分鐘,我們便拿籌候座。大約過了15分鐘,我們便獲侍應帶位到一張四人枱坐下。這裡的晚餐由$78-$228,包一杯蘋果茶,沙津或餐湯,主菜。
      每杯蘋果茶都有紅蘋果、青蘋果各一片,味道清甜。主菜點了白酒煮蒜蓉青口天使麵、燒雞、豬扒及羊架。青口天使麵味道偏淡,有點兒乾;燒雞肉滑,但鮮味不足;豬扒偏韌;羊架味道最好,肉嫩帶些微羊羶味,而且夠大份。
      
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【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...