炸豬扒是一道男女老少都愛吃的美食。想食健康一點，不想買雪藏、預先調味的炸豬扒，原來可以自己用新鮮豬扒加氣炸鍋很容易在家中煮到，再配上簡單自家製的豬扒醬，這個抗疫時期都可以享受到健康美味的吉列豬扒呢！
氣炸豬扒材料：
新鮮豬扒 2件
麵包糠 60克
雞蛋 1隻
生粉 20克
鹽 適量
黑胡椒 適量
麻油 1茶匙
豬扒醬材料：
清水 1杯
茄汁 1湯匙
醬油 1湯匙
砂糖 半湯匙
鹽 1茶匙
氣炸豬扒做法：
1. 將麵包糠加入麻油，拌勻備用。
2. 燒熱鑊，倒入麵包糠。
3. 用慢火將麵包糠煮至呈金黃色。
4. 將已煮好的麵包糠放於一平碟上待用。
5. 豬扒用刀將筋位切斷，避免受熱後捲起。
6. 用鹽和黑胡椒將豬扒兩面調味。
7. 用生粉撲於豬扒的兩面。
8. 準備蛋液。
9. 將豬扒沾上蛋翼。
10. 將以沾上蛋液的豬扒撲上麵包糠。
11. 將已準備好的豬扒放於氣炸鍋內。
12. 用DeLonghi氣炸鍋氣炸模式3度火煮約13分
鐘即可。
豬扒醬做法：
1. 清水、茄汁、醬油、砂糖和鹽混合，加熱收汁即可。
