
材料:
雞翼 10隻
酒糟 1支
花雕紹興酒 10毫升
杞子 10至15粒
花椒 3粒
香蔥 2條
薑 1小塊
冰水 1大碗

做法:
1. 將雞翼解凍洗淨。
2. 香蔥洗淨切段備用。
3. 薑洗淨去皮切片備用。
4. 燒滾水,然後放入蔥段、薑片和雞翼,煮15-20分鐘至雞翼全熟。


5. 已煮熟的雞翼放入冰水中,徹底冷卻。

6. 然後印乾雞翼,將雞翼浸入酒糟和紹興酒,並加入杞子和花椒。

7. 放入雪櫃6小時即可食用。
