【住家版】KFC鬆餅

簡味推介

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很愛吃KFC鬆餅,網上有很多關於KFC鬆餅食譜,經過多次嘗試及改良,覺得這個配方是我喜歡的味道,最得我歡心,同時希望也得到大家的歡心。
材料:(6個份量)
低筋麵粉 150g
無鹽牛油 60g
淡奶 100ml
泡打粉(Baking Powder)4g
白糖 20g
海鹽 2g
金獅糖漿 適量
1. 低筋麵粉及泡打粉過篩,加入白糖和海鹽拌勻。
 
2. 牛油切成小粒,放入麵粉內,用手將牛油粒與麵粉混合至木糠狀,加入淡奶拌勻,將麵糊放入雪櫃雪約10-15分鐘鬆弛。
 
3. 預熱焗爐,把麵糊分成6份,做成球形放在烤盤上,放入焗爐,200度上下火焗20分鐘,取出上面掃上金獅糖漿,放涼5分鐘,再掃上一層金獅糖漿,放入焗爐,200 度上下火焗1-2分鐘,即成。
 
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