雖然立秋已過，但天氣仍然悶熱得很，色彩鮮豔的食物能夠提升食慾。
今日介紹的這道”五色翠玉瓜麵”是用翠玉瓜做成麵底，
清爽美味又低卡，加上不用顏色的食材作佐料，一定能令你胃口大開呢！
材料:
翠玉瓜 1個
青、紅、黃椒 各1個
木耳 半碗
花生 1湯匙
紫菜絲 1湯匙
醬油 1茶匙
做法:
1. 翠玉瓜清淨，去蒂備用。
2. 用刨絲器將翠玉瓜刨成麵條狀。
3. 將翠玉瓜麵用滾水煮約3分鐘後，瀝水備用。
4. 木耳洗淨切絲備用。
5. 青、紅、黃椒清淨去囊去籽，切絲備用。
6. 炒熟木耳絲、 青、紅、黃椒。
7. 打發雞蛋，煎成蛋塊，然後切絲。
8. 將所有材料舖上翠玉瓜麵上即可。
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