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雖然立秋已過,但天氣仍然悶熱得很,色彩鮮豔的食物能夠提升食慾。
今日介紹的這道”五色翠玉瓜麵”是用翠玉瓜做成麵底,
清爽美味又低卡,加上不用顏色的食材作佐料,一定能令你胃口大開呢!

材料
翠玉瓜                  1
青、紅、黃椒    1
木耳                     半碗
泡菜                     半碗
雞蛋                      1
花生                    1湯匙
紫菜絲                1湯匙
醬油                    1茶匙

做法:
1. 翠玉瓜清淨,去蒂備用。

2. 用刨絲器將翠玉瓜刨成麵條狀。

   

   

3. 將翠玉瓜麵用滾水煮約3分鐘後,瀝水備用。

4. 木耳洗淨切絲備用。

5. 青、紅、黃椒清淨去囊去籽,切絲備用。
6. 炒熟木耳絲、 青、紅、黃椒。
7. 打發雞蛋,煎成蛋塊,然後切絲。
8. 將所有材料舖上翠玉瓜麵上即可。







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