【創意料理】海皇脆米餅

簡味推介

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往往下班後都因太疲累而不想到街市/超市買餸,
大家可以用盡家中冰箱內的物資,加上米粉和雞蛋,製作出美味又飽肚的脆米餅!
這款米餅變化無窮又實用,大家一定要試試呢!
材料:
米粉      100克
蝦肉        8隻
蟹肉      1/2 碗
雞蛋        3隻
白酒       2湯匙
蔥            1條
醬油       2湯匙
海鮮醃料:
醬油         2茶匙
鹽             1茶匙
胡椒粉   1/2 茶匙

做法:
1. 蝦肉和蟹肉先用海鮮醃料醃製。
2. 米粉煮到稔身,澀水備用。

   

3. 燒熱油鑊,炒熟蝦肉和蟹肉。

   

4. 加入白酒煮到乾身備用。

5. 加入米粉,用醬油炒香。

6. 加上海鮮及蛋液。
   

7. 慢火煎至熟透即可。

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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