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簡味推介

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繼續做便當!
今日用了雞胸肉和雞蛋,做成雞肉親子,
再加上毛豆,令便當口感和顏色更加豐富!
材料:
雞胸肉    2件
雞蛋        2隻
毛豆        1碗
醬油       3湯匙
燒酒       3湯匙
味醂       3湯匙
做法:
1. 毛豆煮熟,去皮備用。
   

2. 雞胸肉切薄成一半。

   

3. 𠝹紋使更加宜熟和入味。

4. 用醬油、燒酒和味醂醃雞肉10分鐘。

   

5. 雞蛋拌勻,加適量鹽作調味。

6. 燒紅油鑊,用4隻筷子慢火炒散雞蛋。

   
   
   

7. 燒紅油鑊,煎熟雞肉。(切記預留醃汁備用。)

   

8. 煎至雞肉熟透和收乾水份。

   

9. 隨即加入醃汁於鑊中煮好。

10. 最後舖上毛豆、蛋碎和雞肉於飯盒中,淋上燒汁即可。

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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