今日終於放假可以有時間心情煮煮晚餐了!
材料:
急凍比目魚 4件
紅蘿蔔 1條
薯仔 1個
鮮奶 1杯
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
1. 急凍比目魚解凍去骨,用鹽和黑胡椒醃約10分鐘。
2. 薯仔洗淨去皮切粒。
3. 燒滾熱水,煮至薯仔軟稔。
4. 薯仔隔水後,用叉子壓至蓉。
5. 加入鮮奶、鹽和黑胡椒放薯蓉中拌至軟滑備用。
6. 紅蘿蔔洗淨去皮切條。
7. 煎香紅蘿蔔備用。
8. 最後煎香比目魚塊即可。
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