芬蘭的三文魚極為多，不同種類的都有。
難得到芬蘭旅行，當然要買當地的三文魚扒一試啦！
即使是簡簡單單的用鹽和黑椒香煎，加上新鮮的刁草，就已經鮮味十足，令人回味無窮！
材料：
三文魚扒 1件
刁草 適量
鹽 適量
黑椒 適量
牛油 1茶匙
做法。
1. 刁草洗淨後，印乾水份備用。
2. 三文魚扒切件成約200克一件。
3. 燒融牛油後，放下三文魚(魚皮的一面向下），用鹽和黑胡椒作調味。
4. 煎香魚皮後反轉，煎至四面金黃。
5. 最後加上刁草即可。
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