馳名小籠包 鼎泰豐

簡味推介

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 鼎泰豐在台灣和駐港都已有一段日子,但一直都未有機會一試。一直聽聞它的小籠包做鬼很出色,是招牌菜,今次來到位於銅鑼灣的分店當然要試試!
餐廳面積很大,樓底都很高,一定是大企業才可以在這裡生存呢!晚上7時多,正值晚飯時間,客人頗多,但剛好有二人枱,我們可以直接入內。客人之中,遊客和本地人的比例相約,相信很多外國遊客都是跟旅遊書來吧!
   
每一枱都放有豉酒和香醋,而且每位客人的座位都有獨立的薑絲,相信是餐廳都知道每位入來的客人都會點小籠包。
   
食物種類很多,價錢都不便宜,擺明是做遊客生意,一碟炒菜最少都要$70多元呢!
我們最後共點了4款食物:醉雞、蔥油撈麵、素菜包和招牌小籠包。
醉雞:是一道冷盤,醉雞的皮很爽口;酒味滲入了雞肉內,但不會太重味,恰到好處;雞肉嫩滑;冰冰凍的,很好的一道前菜。
蔥油撈麵:普普通通的一道菜色,麵身有點兒硬,但蔥油味重。不過份量很小,幾口就食完了。
素菜包:味道偏淡,餡料有菜碎、粉絲、豆乾等等,雖然是熱辣辣的,但不太好食。
招牌小籠包:一籠共6隻,每隻的皮都薄得可以看到內裡的肉汁。
小心翼翼地夾着頂部夾起小籠包,會感覺到它的重量。咬開頂部,可以吸食內部的肉汁,就好像在飲湯一樣‧;沾上香醋,能夠帶出餡料的鮮味,果然是必食的一樣食物呢!

地址:銅鑼灣怡和街68號地舖

味道:8/10
價錢:5/10
賣相:7/10
服務:7/10
環境:8/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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