【經典滋味】英式早餐 All Day Breakfast

簡味推介

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...

【甜酸開胃】燒牛肉撈檬

越南撈檬的材料變化多端,當中不能缺少的是青檸、蔥油、花生碎,其他的配料隨個人喜歡加入,今次做的是燒牛肉撈檬,甜甜酸酸很開胃易入口!再用餘下的青檸調出一杯青檸梳打,簡直是絕配呢! 燒牛肉撈檬材料:鮮牛柳                       ...

【酸甜醒胃】 酸梅乾浸彩茄

雖然就快到中秋,但天氣仍然持續炎熱,更高的體感溫度更是令人難受。 今次介紹的酸梅乾浸彩茄酸酸甜甜,簡單易做又開胃,放入雪櫃儲存,可隨時享用,作為解暑小食或開胃頭盤都非常適合呢! 材料: 酸梅乾 ...
英式早餐是英國飲食文化的重要部分。
不同於歐陸早餐麵包加咖啡的簡單搭配,英式早餐以菜點豐富著名。
一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香腸、鹹肉、​​麥片(搭配牛奶或酸奶)、
焗豆、蘑菇諸種菜點。
主食的選擇,多士(搭配牛油與果醬)之外,牛角包、丹麥卷等諸種歐陸特產亦可納入。
 飲料以橙汁為代表。咖啡與茶亦有供應。
典型的’英式早餐茶’是多種红茶的混合茶,茶濃而提神。
今次整的All Day Breakfast小妹用了番茄、炒蛋、香腸、火腿、焗豆、蘑菇、薯粒、多士和英式鬆餅,飲品方便只用了咖啡,但做出來的All Day Breakfast已經令大家食得很滿足!所選用的材料可按自己的喜好而加減,做法簡易之餘,價錢亦比出外用餐便宜很多,大家在周末都可以在家中做一餐豐富的All Day Breakfast給,與家人一起慢慢享受呢!

材料(二人份):

方包                            1片

英式鬆餅                     1個
番茄                            1個
雞蛋                            3隻
鮮奶                           3湯匙
香腸                           2-4條
火腿                            2片
茄汁焗豆(小)               1罐        
蘑菇                            1盒
薯仔                            1個
鹽                               少許
黑胡椒                        少許

做法:
1. 番茄洗淨後切一半,放入焗爐以180度焗5-10鐘。
2. 方包和英式鬆餅分別切開一半,放入100度的焗爐,以100度焗5分鐘至表面金黃
3. 薯仔洗淨切粒,加上鹽和黑椒,炒至熟透。
4. 雞蛋打散,加入鮮奶和適量鹽,炒至幼滑。
5. 香腸和火腿煎至金黃色。
6. 茄汁焗豆加熱上碟即可。

                    
更多食譜: SimplyTasteHK.com

人氣文章

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...

【甜酸開胃】燒牛肉撈檬

越南撈檬的材料變化多端,當中不能缺少的是青檸、蔥油、花生碎,其他的配料隨個人喜歡加入,今次做的是燒牛肉撈檬,甜甜酸酸很開胃易入口!再用餘下的青檸調出一杯青檸梳打,簡直是絕配呢! 燒牛肉撈檬材料:鮮牛柳                       ...

【酸甜醒胃】 酸梅乾浸彩茄

雖然就快到中秋,但天氣仍然持續炎熱,更高的體感溫度更是令人難受。 今次介紹的酸梅乾浸彩茄酸酸甜甜,簡單易做又開胃,放入雪櫃儲存,可隨時享用,作為解暑小食或開胃頭盤都非常適合呢! 材料: 酸梅乾 ...

【健康炸物】無油版氣炸吉列豬扒配自家製豬扒醬

炸豬扒是一道男女老少都愛吃的美食。想食健康一點,不想買雪藏、預先調味的炸豬扒,原來可以自己用新鮮豬扒加氣炸鍋很容易在家中煮到,再配上簡單自家製的豬扒醬,這個抗疫時期都可以享受到健康美味的吉列豬扒呢! 氣炸豬扒材料:新鮮豬扒 2件麵包糠 60克雞蛋 ...