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工作疲勞,回家後有滋潤的湯水是一大幸福。
湯料的選擇很重要,除了影響湯的味道之外,還會決定湯的健康程度和熱量。
其實,煲湯的材料不一定要用參茸海味等昂貴材料,簡簡單單已經很清甜,
最重要是感謝煲湯的人的心意。
今天煲了一個簡單健康不油膩的湯品,多飲幾碗都不會胖呢!
材料:
瘦肉                 300克
螺頭                  6粒
猴頭菇              5個
粟米                  3條
紅蘿蔔              2條
清水              1000毫升
做法:
1. 瘦肉洗淨後,表面𠝹花以增加表面積出味。
2. 猴頭菇用清水浸發後去蒂。
3. 粟米去鬚,切一半。
4. 紅蘿蔔洗淨去皮,滾刀切成角狀。
5. 清水沸騰後,加入所有材料,煲至少1.5小時,最後加上鹽作調味即成。

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