足料湯底—芽莊

簡味推介

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...
今日剛剛健身完,肚子正餓,便到附近沙田的芽莊醫肚。
星期三的下午8時,芽莊尚且沒有人龍,我們倆便直接被帶領入內。
每一張桌上都放有一枝是拉差辣醬、甜酸汁和甜醬。
另外亦有一碟青檸和醃了的辣椒。辣椒的味道很嗆,我試了一口便放棄了它。
牛腩拼生牛肉湯河:湯底非常好,味濃之餘不覺味精味;而且配上越式的配料如九層塔、蔥段、洋蔥和芽菜,感覺清新爽口;我們加了幾滴青檸汁於湯底內,更加開胃!牛腩炆得稔而入味,生牛肉片牛肉味重而嫩。

 河粉不會煮得過淋,與湯汁一起,很好吃呢!這湯河可以一點再點!

鑊仔煎餅:之所以點這個煎餅,是因為貪新鮮,想試一試。但一試便覺得物非所值!小小的煎餅索價$90,本以為會很足料,但原來只是一片薄薄的煎餅包著芽菜、洋蔥絲、少量的豬肉和1-2假蝦,完全不值$90!食用時切開煎餅,用旁邊的蔬菜包著煎餅來食,味道一般已而。
味道:7/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:7/10
環境:7/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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【甜酸開胃】燒牛肉撈檬

越南撈檬的材料變化多端,當中不能缺少的是青檸、蔥油、花生碎,其他的配料隨個人喜歡加入,今次做的是燒牛肉撈檬,甜甜酸酸很開胃易入口!再用餘下的青檸調出一杯青檸梳打,簡直是絕配呢! 燒牛肉撈檬材料:鮮牛柳                       ...