美味的生日飯

簡味推介

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【惹味香口】泰式肉碎炒飯

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【零失敗】巴斯克低脂流心芝士蛋糕

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【秋冬快捷美食】栗子炆雞

秋冬時分,栗子開始當造,最好就是煮一道栗子炆雞簡簡單單的滋補一下,做法快捷又能達到暖暖腸胃的效果,用來佐飯一流! 材料: 鮮雞 1隻 栗子 1碗 蒜頭...
 又是一年一度慶祝生日聚會了!因為我3人從未一起食過西班牙菜,所以今年我們便選擇了位於中環M88的ESPUMA食西班牙加多國菜。
 餐廳位於17樓,一出升降機門口,便有一超級光亮的字版,說明我們沒有去錯地方。
我們預先已經訂了枱,一入內便被帶座到靠窗的座位。
而另一邊則對著水吧。
果然是多國菜,這裏不是只有西班牙傳統菜色,英國的FISH & CHIPS、意大利粉、甚至是日式窩夫、馬來西亞喇沙都有!我們點菜後約5分鐘,食物便陸續送到,非常快!
黑松露薯條:薯條香脆、薯味濃,可以沾2款醬-黑松露和免治豬肉。我們都覺得黑松露醬很特別而且和薯條意想不到的合襯,黑松露味濃厚,但又不會奪去薯味,而且醬很滑,很好味!但另一款免治豬肉醬味道像肉燥,很難用薯條沾上一粒一粒的豬肉粒,雖然味道不算難食,但不太配合。在薯條送上時,侍應還很體貼的問我們要不要茄汁呢!
焦糖單骨雞翼:餐牌上明明是寫著焦糖,不過我們只食得到蜜糖味呢XD 雖然如此,但這雞翼都是好好食。雞肉嫩滑,”蜜糖”包裹著香脆的雞翼,單骨的緣故,不需太費力的進食。

西班牙蛋餅:來到西班牙餐廳當然最少要點一道西班牙菜色啦!

蛋餅的外表不算太討好,看起來乾乾的。但一切下去,便看到內裏很多汁!餡料有薯粒、菠菜、洋蔥。蛋味很香,而且薯粒調味恰到好處,與蛋皮配合得剛剛好。但菠菜的味道不太突出。
西班牙薄餅:其實是普通的salami片、芝士和茄汁薄餅。但要讚的是他的餅底,薄得似餅乾,非常香脆,整個薄餅都很好吃。
西柚茶:西柚味十足!

伯爵茶瑪琪雅朵:奶泡打得很細,伯爵茶味濃。
薄荷朱古力瑪琪雅朵:薄荷和朱古力的比例剛剛好。

蜂蜜麻糬窩夫伴雲呢拿雪糕(半份):窩夫牛油味很香,焗得外脆內軟;雪糕是用MOVENPICK的,有保證,而加插了一很香脆的杏仁脆片,很美味!不過伴碟的生果雖然美麗,但不香甜呢!芒果、士多啤梨和奇異果都很酸。
味道:8/10
價錢:7/10
賣相:8/10
服務:8/10
環境:8/10
更多食譜: SimplyTasteHK.com

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聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...