美味的生日飯

簡味推介

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...
 又是一年一度慶祝生日聚會了!因為我3人從未一起食過西班牙菜,所以今年我們便選擇了位於中環M88的ESPUMA食西班牙加多國菜。
 餐廳位於17樓,一出升降機門口,便有一超級光亮的字版,說明我們沒有去錯地方。
我們預先已經訂了枱,一入內便被帶座到靠窗的座位。
而另一邊則對著水吧。
果然是多國菜,這裏不是只有西班牙傳統菜色,英國的FISH & CHIPS、意大利粉、甚至是日式窩夫、馬來西亞喇沙都有!我們點菜後約5分鐘,食物便陸續送到,非常快!
黑松露薯條:薯條香脆、薯味濃,可以沾2款醬-黑松露和免治豬肉。我們都覺得黑松露醬很特別而且和薯條意想不到的合襯,黑松露味濃厚,但又不會奪去薯味,而且醬很滑,很好味!但另一款免治豬肉醬味道像肉燥,很難用薯條沾上一粒一粒的豬肉粒,雖然味道不算難食,但不太配合。在薯條送上時,侍應還很體貼的問我們要不要茄汁呢!
焦糖單骨雞翼:餐牌上明明是寫著焦糖,不過我們只食得到蜜糖味呢XD 雖然如此,但這雞翼都是好好食。雞肉嫩滑,”蜜糖”包裹著香脆的雞翼,單骨的緣故,不需太費力的進食。

西班牙蛋餅:來到西班牙餐廳當然最少要點一道西班牙菜色啦!

蛋餅的外表不算太討好,看起來乾乾的。但一切下去,便看到內裏很多汁!餡料有薯粒、菠菜、洋蔥。蛋味很香,而且薯粒調味恰到好處,與蛋皮配合得剛剛好。但菠菜的味道不太突出。
西班牙薄餅:其實是普通的salami片、芝士和茄汁薄餅。但要讚的是他的餅底,薄得似餅乾,非常香脆,整個薄餅都很好吃。
西柚茶:西柚味十足!

伯爵茶瑪琪雅朵:奶泡打得很細,伯爵茶味濃。
薄荷朱古力瑪琪雅朵:薄荷和朱古力的比例剛剛好。

蜂蜜麻糬窩夫伴雲呢拿雪糕(半份):窩夫牛油味很香,焗得外脆內軟;雪糕是用MOVENPICK的,有保證,而加插了一很香脆的杏仁脆片,很美味!不過伴碟的生果雖然美麗,但不香甜呢!芒果、士多啤梨和奇異果都很酸。
味道:8/10
價錢:7/10
賣相:8/10
服務:8/10
環境:8/10
更多食譜: SimplyTasteHK.com

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【甜酸開胃】燒牛肉撈檬

越南撈檬的材料變化多端,當中不能缺少的是青檸、蔥油、花生碎,其他的配料隨個人喜歡加入,今次做的是燒牛肉撈檬,甜甜酸酸很開胃易入口!再用餘下的青檸調出一杯青檸梳打,簡直是絕配呢! 燒牛肉撈檬材料:鮮牛柳                       ...