【漢堡薯角】自家製美味健康版 牛扒漢堡

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在超級市場便買了漢堡芝麻包、圓眼牛扒、薯角,成本每人約$30,
質素不比出面的BLT遜色,而且脂肪比例一定比出外用餐少很多,健康得多,
大家不妨在家中一試呢!
材料:
有機圓眼牛扒            2塊
急凍薯角                    10件
紫洋蔥                        1/6個
酸瓜                             2條
生菜                             6片
芝士                             少量
鹽                                 適量
黑胡椒粉                     適量
牛油                             少許

做法:
1. 有機圓眼牛扒用適量鹽和黑胡椒粉作調味。
2. 薯角用乾鑊煎至香脆。(因為薯角本身油份頗多,所以不需下油都可以)
3. 紫洋蔥去皮切條,然後用清水浸透,以減少生洋蔥的辛辣味。

4.酸瓜切片備用。

 5. 芝士切碎、生菜洗淨備用。

 6. 漢堡芝麻包放進焗爐用100度焗5分鐘至外脆。

7. 牛扒用牛油煎香兩面,按個人喜好決定生熟程度。(我們要8成熟,煎約4-5分鐘)
8. 然後將所有已準備好的材料一層一層疊起:(底至頂)生菜、牛扒、芝士、紫洋蔥和酸瓜  。

9. 最後用竹籤由中間串起漢堡以固定位置即可。
   

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