土匪雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍，連每戶的香料香草都不放過，
他們將搶劫得來的香料用來燒雞翼，那種孜然香味撲鼻，
所以當人們聞到這種味道就會知道土匪的出現地點，自此土匪雞翼就流傳四方。
每次到譚仔，都覺得雖然他的土匪雞翼好吃，但略為偏貴，3隻盛惠$17。
今天就決心自家製便宜好味版土匪雞翼。
今餐的雞翼$38有24隻，黑芝麻及孜然粉亦總共只是$5，鹽、豉油、五香粉家中己有，
所以今次成本只是$43，已經有24隻了！黑芝麻任加，超級香口。而且做法簡單，
一滴油都不用落，做出來的雞翼皮脆肉嫩又多汁，超值推介！
材料：
雞中翼 2磅
黑芝麻 15克
豉油 3茶匙
鹽 2茶匙
五香粉 1湯匙
孜然粉 3湯匙
紹興酒 2湯匙
做法：
1. 先將雞翼解凍後印乾水份。
2. 雞翼加入豉油、鹽、孜然粉、五香粉和紹興酒醃至少1小時。
3. 黑芝麻炒香備用。
4. 醃好雞翼後，預熱焗爐至220度。
5. 最後把已炒香黑芝麻塗於雞翼兩面。
6. 用220度焗20分鐘即可。
