【外脆內嫩】脆焗嫩滑羊架

簡味推介

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做法非常簡單,而且這急凍的羊架味道比想像中的富羊味,值錢相宜,
$270有兩排共約16條骨,可分兩次食用,大家都不妨一試呢!
材料:
羊架                8條
麵包糠            1碗
英式芥末      4湯匙
鹽                    適量
黑胡椒            適量
   
做法:
1. 把急凍羊架置室溫解凍。

 2. 將已解凍的羊架切成約4條一組,去肥後,用鹽和黑胡椒醃大約5-10分鐘。

3. 預熱焗爐至200度。
4. 燒熱油鑊,把羊架每面煎香至5成熟。
   

5. 在已煎香的羊架上均勻塗上一層英式芥末後,沾上麵包糠。

      

6. 把羊架放上舖上錫紙的焗盤上。

7.  放入已預熱的焗爐內用200度焗15分鐘即可。

   
更多食譜: SimplyTasteHK.com

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