有水準的飲茶

簡味推介

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...
適逢平日放假,中午便到富豪坊飲茶,點它的午膳自選套餐,上次星期六來一心打算這個超值套餐,但假日停止供應,所以一直都想再找一日,今日終於有機會了。
自選套餐每人$118,雖然有點貴,但仍是物超所值,因為材料、質素都是極佳,而且份量非常足夠,我與男朋友二人根本是食不完呢!

我們點了菊花為茶,很少茶樓會有菊花提供。菊花味濃,清香宜人,沒有了茶的苦澀味,很易入口,不過清滯能力可能會比茶稍為遜色。

是日老火湯不知甚麼名堂,但味濃,有霸王花、豬肉在內,亦有蜜棗的甜味,很夠火候。

海皇蜂巢荔芋角
炸得脆而不膩,內裡的餡料味道適中,但吃不出是甚麼,只知很好味XD

蠔油北京菜芯:蠔油很體貼地是另上的,菜芯爽甜不苦。
尖筍蝦餃皇&西施蟹肉餃
蝦餃用料十足,蝦肉鮮甜彈牙,咬下時啖啖肉,很滿足。
蟹肉餃的味道與蝦餃其實差不多,同樣是啖啖肉,不同的是多了蟹肉軟軟的質地。
帶子燒賣皇:除了帶子外,蝦肉佔了大多數,不同其他酒樓是用肥豬肉呢!

椒鹽龍鬚:可算是整頓飯最差的一樣了。很油膩之餘又炸得不脆,而且完全沒有魷魚鮮味,敗筆之作。

野菌魚湯斑粒米線
魚湯味道很清甜幼滑,米線吸收了魚湯的味道,而且斑粒魚味濃厚嫩滑,配上勝瓜粒和野菌,激讚!

紅豆沙:紅豆大大粒而且份量很多,幾乎每一羹都是滿滿的紅豆,但味道可以再減甜一點就更好了。
味道:9/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:7/10
環境:7/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com

人氣文章

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...

【甜酸開胃】燒牛肉撈檬

越南撈檬的材料變化多端,當中不能缺少的是青檸、蔥油、花生碎,其他的配料隨個人喜歡加入,今次做的是燒牛肉撈檬,甜甜酸酸很開胃易入口!再用餘下的青檸調出一杯青檸梳打,簡直是絕配呢! 燒牛肉撈檬材料:鮮牛柳                       ...