有水準的飲茶

簡味推介

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適逢平日放假,中午便到富豪坊飲茶,點它的午膳自選套餐,上次星期六來一心打算這個超值套餐,但假日停止供應,所以一直都想再找一日,今日終於有機會了。
自選套餐每人$118,雖然有點貴,但仍是物超所值,因為材料、質素都是極佳,而且份量非常足夠,我與男朋友二人根本是食不完呢!

我們點了菊花為茶,很少茶樓會有菊花提供。菊花味濃,清香宜人,沒有了茶的苦澀味,很易入口,不過清滯能力可能會比茶稍為遜色。

是日老火湯不知甚麼名堂,但味濃,有霸王花、豬肉在內,亦有蜜棗的甜味,很夠火候。

海皇蜂巢荔芋角
炸得脆而不膩,內裡的餡料味道適中,但吃不出是甚麼,只知很好味XD

蠔油北京菜芯:蠔油很體貼地是另上的,菜芯爽甜不苦。
尖筍蝦餃皇&西施蟹肉餃
蝦餃用料十足,蝦肉鮮甜彈牙,咬下時啖啖肉,很滿足。
蟹肉餃的味道與蝦餃其實差不多,同樣是啖啖肉,不同的是多了蟹肉軟軟的質地。
帶子燒賣皇:除了帶子外,蝦肉佔了大多數,不同其他酒樓是用肥豬肉呢!

椒鹽龍鬚:可算是整頓飯最差的一樣了。很油膩之餘又炸得不脆,而且完全沒有魷魚鮮味,敗筆之作。

野菌魚湯斑粒米線
魚湯味道很清甜幼滑,米線吸收了魚湯的味道,而且斑粒魚味濃厚嫩滑,配上勝瓜粒和野菌,激讚!

紅豆沙:紅豆大大粒而且份量很多,幾乎每一羹都是滿滿的紅豆,但味道可以再減甜一點就更好了。
味道:9/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:7/10
環境:7/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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