石硤尾避世餐廳-堅記

簡味推介

【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

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【手殘之選】越南扎肉米紙卷

米紙卷是越南特色小吃,米紙質地黏軟,只要沾一沾溫水,硬如紙皮的米紙便瞬間變得柔軟。米紙卷可以有不同的餡料配搭,例如:牛油果、軟殼蟹、扎肉等等,今次示範扎肉米紙卷,配上生菜和甘筍絲,顏色豐富悅目之餘,咬下去更多一份煙煙韌韌,配上酸酸甜甜帶鹹香的魚露汁,清涼舒暢。 越南米紙卷材料: 越南米紙 1包 米粉 1個 扎肉 ...

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

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【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

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來到石硤尾,聽聞在石硤尾街市樓上有一個叫美食平台的地方,有不同的小菜館,所以便專程到此一遊。
在石硤尾地鐵站A出口往石硤尾街市方向走大約5分鐘,街市旁會有一條樓梯標示着石硤尾美食平台,沿樓梯上便到達。今天我們來到的時候看到只有2-3間的食市營業中,其餘的數間都是落了閘的,未知是其他食店不做晚市,還是星期二不營業呢?所以其實我們沒太多的選擇,揀了最近的一間吃小菜。
放眼一望,只有2枱的顧客。不過其實整個美食平台只有10個人以來的人客呢!我們選了室外的位置,對着電視機。看着餐牌,價錢和大牌檔的差不多,不算特別便宜。我們只點了兩道餸:酥炸九肚魚和啫啫雞煲。

酥炸九肚魚上枱時擺放得很美,有辣椒和蔥段伴碟,一點兒都不馬虎。外層炸得酥脆,炸漿內的九肚魚仍然嫩滑,吃了都不覺乾涸或油膩。

啫啫雞煲上枱時熱辣辣,香味隨着蒸氣散出,簡直令人垂涎三尺。配料有冬菇和豬潤。雞肉不算太嫩,整個雞煲味道香濃,很好配飯。但很油膩,吃到最後剩下的汁料6-7成都是油呢!
味道:7/10
價錢:7/10
賣相:7/10
服務:7/10
環境:6/10

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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