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很愛食豬肋骨,一直都很想自家製作,便到超級市場買了一包丹麥急凍的 豬肋骨一試!

  
今次用的不是BBQ sauce,而是豬排燒汁,沒有特別原因,只是剛好家中有剩下的 豬排燒汁,想不到味道都很好!

材料:(2人份)
急凍豬肋骨  700g

醃料:
豬排燒汁       1碗
洋蔥(切粒)    半個
蒜頭(切蓉)    半個
茄汁            1/4 碗
清水              半碗


做法:
1.急凍豬肋骨先解凍、洗淨、及瀝乾水份。
2.把以上2/3份的醃料均勻地塗抹在肋骨上,用保鮮紙包裹1晚。
      
3.預熱焗爐200度。

4. 改用錫紙包裹醃好的豬肋骨,放入已預熱的焗爐用200度焗60分鐘。
   

5.取出豬肋骨,把餘下的1/3醃料塗上已焗好的豬肋骨上,打開錫紙繼續焗15分鐘,待醬汁收乾即可。


     
更多食譜: SimplyTasteHK.com

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