九州必試小食 —– 阪急Calbee+ Essense

簡味推介

【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...

【手殘之選】越南扎肉米紙卷

米紙卷是越南特色小吃,米紙質地黏軟,只要沾一沾溫水,硬如紙皮的米紙便瞬間變得柔軟。米紙卷可以有不同的餡料配搭,例如:牛油果、軟殼蟹、扎肉等等,今次示範扎肉米紙卷,配上生菜和甘筍絲,顏色豐富悅目之餘,咬下去更多一份煙煙韌韌,配上酸酸甜甜帶鹹香的魚露汁,清涼舒暢。 越南米紙卷材料: 越南米紙 1包 米粉 1個 扎肉 ...

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...
九州之旅最後一日,5:15pm 機回港,剛好在早上於酒店房看電視的時候看到其中一個節目是介紹九州新食物,當中介紹了這個位於阪急百貨公司地下全九州第一間新開張的Calbee+ Essense ,節目主持人食得津津有味,便令我決心到訪!
我們上午十時左右於Hotel Nikko Fukuoka check out後便到阪急逛街,作最後血拼。來到食料部這層,看到Calbee+ Essense 門前已經大排長龍,很震撼,幾乎所有排隊的都是日本人呢!我們決定晚點兒再來看看,先逛完街,有多餘時間才排隊。
下午2時多,人龍果然少了,但仍有一條長龍,但不試試又甘心,連當地人都排隊的食物一定有質素(因為到目前為止,所有我們認為好食,香港要大排長龍的餐廳,在日本都是沒有人的)。
 排了約30分鐘,都只是排到看到廚房的位置。在這裡可以看到店員細心地將每塊未炸的薯片分開,務求令每塊都能炸得均勻。
 他們每次炸都會計時,所以炸的時間剛剛好的。每一塊都金黃色,很吸引!
 由於食了午餐的關係,我們只點了薯條。店員會在入薯條後秤一秤每杯的重量,所以每杯薯條都是一樣份量的,非常仔細。
這一杯價值310yen,每條薯條都完完整整,金金黃黃,直直的站立於杯來,很美觀!薯條夠熱,一食入口,好食得令我覺得排了接近一個鐘頭的隊都是值得的!不單脆而不膩,而且薯味強烈程度是未曾吃過的!自然的薯仔清甜味加上少少鹽調味,實在令人難忘!去九州一定要試試!

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

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【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...