九州必試小食 —– 阪急Calbee+ Essense

簡味推介

【佐飯良物】蕃茄煮牛肉

家常菜永遠都是最溫暖、最可以佐飯的菜色。今次的這道蕃茄煮牛肉,酸酸甜甜之中帶著牛肉的鮮味,無論大人還是小朋友都一定會愛上! 材料: 鮮牛柳 400克 蕃茄 3個 香蔥 ...

【惹味香口】泰式肉碎炒飯

這道泰式肉碎炒飯富泰式風味之餘又簡單易做,九層塔和魚露的香味相輔相成,帶出豬肉的鮮味,愛好辣味的人更可多放辣椒呢! 材料:豬肉碎 150g蒜頭 4瓣乾葱 3粒紹興酒 1茶匙白飯 ...

【零失敗】巴斯克低脂流心芝士蛋糕

來自西班牙的巴斯克芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake) 口感軟滑,只需要五種材料,做法簡單,拌勻材料後放入焗爐即可完成,成功率百分百,而且新鮮出爐品嚐或放在雪櫃冷藏後食用同樣好吃! 今次食譜更選用了卡夫低脂忌廉乳酪,配上較低脂的煮食用忌廉和低糖配方,感覺更健康。另外亦用了較少時間焗製,造成流心效果味道更佳呢! 材料: 低脂忌廉芝士200克 糖55克 蛋黃1隻...

【秋冬快捷美食】栗子炆雞

秋冬時分,栗子開始當造,最好就是煮一道栗子炆雞簡簡單單的滋補一下,做法快捷又能達到暖暖腸胃的效果,用來佐飯一流! 材料: 鮮雞 1隻 栗子 1碗 蒜頭...
九州之旅最後一日,5:15pm 機回港,剛好在早上於酒店房看電視的時候看到其中一個節目是介紹九州新食物,當中介紹了這個位於阪急百貨公司地下全九州第一間新開張的Calbee+ Essense ,節目主持人食得津津有味,便令我決心到訪!
我們上午十時左右於Hotel Nikko Fukuoka check out後便到阪急逛街,作最後血拼。來到食料部這層,看到Calbee+ Essense 門前已經大排長龍,很震撼,幾乎所有排隊的都是日本人呢!我們決定晚點兒再來看看,先逛完街,有多餘時間才排隊。
下午2時多,人龍果然少了,但仍有一條長龍,但不試試又甘心,連當地人都排隊的食物一定有質素(因為到目前為止,所有我們認為好食,香港要大排長龍的餐廳,在日本都是沒有人的)。
 排了約30分鐘,都只是排到看到廚房的位置。在這裡可以看到店員細心地將每塊未炸的薯片分開,務求令每塊都能炸得均勻。
 他們每次炸都會計時,所以炸的時間剛剛好的。每一塊都金黃色,很吸引!
 由於食了午餐的關係,我們只點了薯條。店員會在入薯條後秤一秤每杯的重量,所以每杯薯條都是一樣份量的,非常仔細。
這一杯價值310yen,每條薯條都完完整整,金金黃黃,直直的站立於杯來,很美觀!薯條夠熱,一食入口,好食得令我覺得排了接近一個鐘頭的隊都是值得的!不單脆而不膩,而且薯味強烈程度是未曾吃過的!自然的薯仔清甜味加上少少鹽調味,實在令人難忘!去九州一定要試試!

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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【滋陰養顏】花膠桃膠紅棗燉鮮奶

聽很多人說女人過了25歲就要懂得護膚補身,本來都沒什麼共鳴。直到近年身體健康愈來愈差,發覺這說話一點也沒錯,真的要學懂養生之道。 今次做的是花膠桃膠紅棗燉鮮奶。花膠滋陰養顏,用來燉製甜品用小花膠筒就已經很合適;桃膠有著「平民燕窩」之稱,在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥,更有有清血降脂, 舒緩壓力抗皺護膚的功效;杞子明目;而紅棗及桂圓可補氣養陰,配以燉的方法製成花膠燉鮮奶,把所有材料的味道和精華原汁原味的保留在燉湯中,最後加入雞蛋,可以增加口感和飽肚感呢! 材料:純鮮奶  500 毫升桃膠      8-10 粒花膠      2隻紅棗   ...