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簡味推介

【美味方便 氣炸版】日本製 日清最高金賞炸雞粉(100g)

日清的這款最高金賞炸雞粉為人所熟悉,相信大家都不陌生,經常在超級市場都會買得到,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞。 今次嘗試用氣炸鍋來做出日式炸雞,雖然炸出來的口感不一樣,但是都很好吃,又更健康一點,真是百吃不厭呢! 原本的日清炸雞粉的包裝背面教授用100毫升清水來製作麵糊,但經試驗後,發覺原來改用75毫升的清水製作麵糊會比較適合。

【原個風味】菠蘿海鮮炒飯

菠蘿香氣濃郁,多汁味甜。酸酸甜甜的感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉和本身的菠蘿殼,就可以做成一道很開胃美觀的菜式。而餘下的菠蘿更可加梳打水打成很與之相襯的菠蘿特飲呢! 材料:鮮菠蘿 1個 白飯 ...

【香濃軟滑】秘製牛肋骨配椰菜花蓉

椰菜花蓉是一樣很百搭的配菜,口感柔滑而且味道溫和,不論配上任何的肉類都很相襯,而且比薯蓉更健康低卡。今次用牛肋骨來配上椰菜花蓉,牛肋骨的湯汁溶化於椰菜花蓉之中,味道非常之豐富,想起都垂涎三尺! 秘製牛肋骨材料: 急凍牛肋骨 1公斤 西芹 ...

【中式Fish N’ chips 】蕃茄薯仔煮魚柳

從古至今,無論是中式還是西式,蕃茄薯仔和魚都是絕配。對於蕃茄薯仔煲魚湯大家一定不會陌生,今次這道蕃茄薯仔煮魚柳,感覺健康亦很好下飯。 如果用上馬介休魚柳效果會更佳,但由於難以購買,所以今次選用的是日式的無骨鱈魚柳。 材料:急凍無骨鱈魚柳 300克蕃茄 ...
放工後下午2點鐘左右,還未食午餐,便走到麗豪酒店,試一試這間開張只有幾個月的居酒屋。
蒲入門口,可能是已過了午膳時間,只見一張四人枱坐着客人,其餘的都是空置着的。整體感覺舒服乾淨。很快便有職員為我們二人帶位,給了一張四人梳化枱。
這個時間仍然有SET LUNCH,價錢由$78-$98,包括前菜、餐湯、主菜及是日甜品。前菜分別點了牛舌及大根,餐湯:麵豉湯,及主菜:切角魚生飯。

我們首先品嚐的是麵豉湯。只飲了一口便覺得太鹹,立即要求經理給我們熱水沖淡少少味道,經理二話不說便給我們換過另一碗。新的麵豉湯果然淡味很多,好喝得多!前菜牛舌和大根都很普通,不太吸引。輪到主菜魚生飯了,賣相討好,魚生尚算大塊,魚生有三文魚‧、三文魚子、吞拿魚及劍魚。雖然是切角,但魚生都是新鮮有鮮明的,不像其他餐廳以切角混水摸魚。魚生飯附有酸薑,washabi,芝麻和紫菜碎。

最後到甜品時間!是日甜品為蜜瓜芝士蛋糕配蜜瓜,蜜瓜很甜,但蜜瓜芝士蛋糕就偏甜了點,若除去了面上的蜜瓜醬,相信味道會更好!

最後埋單時因為有醫院職員證,所以全單有八五折

更多食譜: SimplyTasteHK.com

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