【15分鐘家常菜】菜脯鯪魚肉煎蛋餅 | 簡.味 SimplyTaste HK 食譜食評網
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【15分鐘家常菜】菜脯鯪魚肉煎蛋餅


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煎鯪魚餅相信大家一定不陌生,今天介紹的這道菜脯鯪魚肉煎蛋餅是變奏版,
加入了菜脯煎成蛋餅,味道更濃之餘,層次亦更豐富!
最重要的是做法同樣簡單,是下班後最容易處理的家常菜之一。
大家若嫌菜脯炒蛋、煎鯪魚餅太過普通,不妨試一試這道菜脯鯪魚肉煎蛋餅啦!




材料:
現成鯪魚膠        半斤
蔥                        2條
菜脯                   1兩雞蛋                   3隻
鹽                    1/2茶匙


做法:
1. 菜脯用清水浸洗一會,去除過多的鹹味。

2. 菜脯瀝水後,切粒。

3. 蔥洗淨後切碎。
4. 把菜脯粒和蔥粒加入鯪魚肉中,向一個方向拌勻。
   

5. 加入雞蛋及鹽,拌勻。
   

6. 燒紅油鑊。
7. 加入鯪魚肉蛋液煎至熟透即可。

   



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