【空氣烹調】DeLonghi氣炸水牛城雞翼配藍芝士醬 | 簡.味 SimplyTaste HK 食譜食評網
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【空氣烹調】DeLonghi氣炸水牛城雞翼配藍芝士醬


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水牛城雞翼 (Buffalo Wings)是在美國和加拿大非常流行的前菜。
它的味道香辣,帶少少甜及酸,很能刺激味蕾,即使不常食辣的我都食得不能停口。
再配上藍芝士醬,味道融合得剛剛好!
今次用的是De'Longhi MultiFry 3D空氣全能鍋的烤焗功能,
不但能夠做出外脆內嫩的雞翼,減少油份的吸收,
而且把醃好的雞翼全放入能鍋中即可,很健康方便省時呢!


材料:
雞中翼      10隻
蒜鹽         3湯匙
黑胡椒     1湯匙
甜辣醬     3湯匙
白醋         1湯匙
蒜頭          半個
牛油           2克

藍芝士醬:
藍芝士      80 克
酸乳酪     100克

做法:
1. 蒜頭洗淨去皮,切成蓉備用。 
2. 把雞翼解凍後洗淨,印乾水份。


3. 加入蒜鹽、黑胡椒和蒜蓉。

   

4. 加入甜辣醬和白醋後拌勻。

   

5. 於空氣全能鍋中塗上少許牛油後,放入雞翼。


   

6. 調校至烤焗模式,3度火力先焗15分鐘。


7. 然後將雞翼反轉面,再用2度火力焗8分鐘。

   

8. 期間可準備藍芝士醬。
9. 藍芝士壓碎,加入酸乳酪攪勻即可。

   

 10. 完成後,將水牛城雞翼沾上藍芝士醬食。


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