【空氣烹調】氣炸雞槌 DeLonghi MultiFry Drumsticks | 簡.味 SimplyTaste HK 食譜食評網
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【空氣烹調】氣炸雞槌 DeLonghi MultiFry Drumsticks


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有了新玩具,當然要運用運用。
這個 De’Longhi MultiFry 3D空氣全能鍋,採用全新「3D空氣烹調」技術,
獨有 SHS 環迴式加熱系統,除了底部均設的發熱線外,
在鍋內頂部位置一樣加入發熱線及風扇,令熱力更平均擴散,同時亦提升加熱速度,
做出 3D 空氣烹調效果。
今日就用它來試"炸"了雞槌,果然能夠做出油炸效果而皮脆肉嫩的炸雞,很神奇呢!
雖然始終是連雞皮食,但非油炸的感覺仍然比較健康呢!


材料:
雞槌             8隻
雞蛋            1隻
中筋麵粉  100克
蒜鹽          8湯匙
紅椒粉      4湯匙
薑粉          2湯匙
黑椒          2茶匙
鮮奶         50毫升
乾香草      2茶匙

做法:
1. 先將雞槌解凍,並印乾水份。

   

2.  用5湯匙蒜鹽、4湯匙紅椒粉、2湯匙薑粉醃製雞槌約24小時「

   
   

   

3. 醃好雞槌後,準備炸粉和炸漿。
4. 把中筋麵粉和餘下的蒜鹽、黑椒和乾香草混合。

   

5. 雞蛋與鮮奶拌勻。
 

6. 在空氣鍋盤內層塗一層油。

7. 把醃好的雞槌先舖上一層炸粉。

8. 然後沾上第二層的蛋奶漿。

9. 最後一層再沾上炸粉。

10. 然後放上空氣鍋盤內。

11. 放入能鍋內用3度的氣炸功能炸50分鐘即可!
   

   

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