【健康之選】自製IKEA西蘭花薯餅(Broccoli Potato Cake) | 簡.味 SimplyTaste HK 食譜食評網
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【健康之選】自製IKEA西蘭花薯餅(Broccoli Potato Cake)


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相信很多人都會食過IKEA的西蘭花薯餅,小妹覺得它的薯味和西蘭花的味道很相襯,而且感覺很健康,所以便趁著假期試一試自家製。今次用了美國焗薯,貪其薯味濃郁。另外還加入了芝士粉,使薯餅的味道更香濃!蛋奶素食者都可以試試這個西蘭花薯餅呢!


材料(約12個):
西蘭花                         1棵
美國焗薯                     4個
洋蔥                           半個
芝士粉                        20g 
鮮奶                             1杯
雞蛋                             3隻
幼鹽                             適量
黑胡椒                         適量


做法:

1. 把西蘭花洗淨,用沸水烚熟後瀝乾水份,切成碎狀備用。


2. 將美國焗薯的烚熟去皮,切成細粒狀。

 
3.洋蔥洗淨切粒備用。


4. 預熱焗爐至150度。
5. 下少量油爆香洋蔥。


6. 加入西蘭花碎細火炒。


7. 倒入薯仔碎,攪拌成混合物。

     

8. 加入芝士粉、鮮奶、雞蛋、鹽和黑胡椒,拌勻。

 

9. 用圓形模將薯蓉混合物定形在焗盤上,放入已預熱的焗爐內,以及150度焗15-20分鐘至薯餅表面金黃即可。

 









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