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香煎赤魚一夜干


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閒逛超級市場時,看到這條赤魚一夜干,心血來潮想試一試是甚麼味道,便買了一條回家。

看到包裝背後的成分寫了已有鹽和調味料加入,所以我們沒有再醃或加額外調味,
只是用少少油煎香。

 煎得金黃再加上赤魚本身的紅,非常吸引。

未知是否這魚曾經過一夜的風乾,肉質結實卻嫩滑,但魚味沒有想像中般重,只是有淡淡的鮮味。幸好沒加額外調味,否則一定奪去魚的味道。


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